French Dip Sandwich na may Caramelized na Sibuyas
Mga Boto: 1
Oras: 4 na oras at 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 10
Kaloriya 227, kabuuang taba 9 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 1 G., kolesterol 65 mg, sosa 425 mg, asukal 2 G.
Laki ng serving: 1 sa 10
Kaloriya 227, kabuuang taba 9 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 1 G., kolesterol 65 mg, sosa 425 mg, asukal 2 G.
Ang French dip sandwich ay naiiba sa ibang mga sandwich dahil sa kakaibang serving nito na may kasamang isang tasa ng sabaw (ang mga katas na inilalabas habang nagbe-bake), kung saan isinasawsaw at kinakain ang sandwich. Sa kabila ng pangalan nito, ang sandwich na ito ay hindi naimbento sa France, kundi sa Estados Unidos, at ipinangalan sa pahabang tinapay na Pranses na hinahati sa kalahati at pinupuno ng manipis na hiwa ng inihaw na karne ng baka. Nagdadagdag din ang resipe na ito ng caramelized na sibuyas sa palaman ng inihurnong flank steak. Mayaman at matapang ang lasa. Isawsaw ang sandwich sa mga katas at kainin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 flank steak na may bigat na 900 g.
- 2 kutsarang tomato paste
- 2 kutsarang balsamic vinegar
- 2 tasa ng sabaw ng baka na may kaunting asin
- 1/4 tasa ng sarsa ng Worcestershire
- 4 na tangkay ng sariwang thyme + 0.5 kutsarita ng dahon ng thyme, pinong tinadtad
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 1 kutsarang unsalted butter
- 1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis (mga 1 tasa)
- 4 na malambot na hoagie buns, bahagyang inihaw
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, tomato paste, sukang balsamic, sabaw, Sarsa ng Worcestershire, tim, bawang, mantikilya, pulang sibuyas, mga tinapay na sandwich
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Tusukin ang steak nang ilang beses gamit ang tinidor at ilagay ito sa isang zip-lock plastic bag. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang tomato paste, balsamic vinegar, 1/2 tasa ng sabaw ng baka, at 2 kutsarang Worcestershire sauce hanggang sa lumambot. Ibuhos ang marinade sa ibabaw ng karne ng baka at idagdag ang mga tangkay ng thyme at giniling na bawang. Takpan ang bag at idikit ang karne hanggang sa mabalutan ito ng marinade. I-marinate sa refrigerator sa loob ng 4-6 na oras.
- Painitin ang oven para mag-broil. Lagyan ng rack ang ilalim ng roasting pan o lagyan ng matibay na aluminum foil ang isang baking sheet na may gilid. Kung gagamit ng baking sheet, maglagay ng rack sa ibabaw.
- Alisin ang karne mula sa supot at itapon ang marinade. Patuyuin ang karne at budburan ng 1 kutsaritang asin at 1/2 kutsaritang itim na paminta. Ibuhos ang natitirang 1 1/2 tasa ng sabaw ng baka sa ilalim ng inihandang baking sheet at ilagay ang karne sa rack. I-grill, baliktarin nang isang beses, hanggang sa ang instant-read thermometer na ipinasok sa gitna ng steak ay magrehistro ng 125°F (52°C), mga 6 na minuto bawat panig para sa medium-rare. Hayaang magpahinga ang karne sa rack nang 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang cutting board at hayaang magpahinga pa ng 5 minuto. Panatilihin ang mga katas mula sa kawali.
- Samantala, tunawin ang mantikilya sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, pinong tinadtad na thyme, at 1/4 kutsarita ng asin at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa ang sibuyas ay lumambot at bahagyang maging kayumanggi, mga 10 minuto. Ilipat sa isang mangkok at itabi.
- Ibuhos ang katas ng kawali at ang natitirang 2 kutsarang Worcestershire sauce sa isang maliit na kasirola at initin sa katamtamang apoy.
- Hiwain nang manipis ang karne paayon sa hiwa at lagyan ng kaunting asin ang mga hiwa. Hatiin ang hiniwang karne at pritong sibuyas sa mga hoagie bun. Ihain kasama ng sawsawan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
