Chocolate Chip Cookies: Isang Gumagawa ng Recipe

1. Simulan ang paghahanda ng masa.

Sa isang mangkok, batihin ang 110g ng pinalambot na unsalted butter, 1/3 tasa ng bawat granulated sugar at light brown sugar gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot. Magdagdag ng 1 malaking itlog at 1 kutsarita ng vanilla; batihin hanggang sa maghalo.

2. Piliin ang uri ng cookie.

Klasiko: Sa isang mangkok, haluin ang 1 1/4 tasa ng harina, 1/2 kutsarita ng bawat baking soda at asin; idagdag sa pinaghalong mantikilya at haluin hanggang sa maghalo.

Tsokolate: Sa isang mangkok, haluin ang 1 tasa ng harina, 1/4 tasa ng natural (non-alkalized) cocoa, 1/2 kutsarita ng bawat baking soda at asin; idagdag sa pinaghalong mantikilya at haluin hanggang sa maghalo.

Oatmeal: Sa isang mangkok, haluin ang 1 tasa ng harina at oats, 1/2 kutsarita ng baking soda, cinnamon, at asin; idagdag sa pinaghalong mantikilya at haluin hanggang sa maghalo.

3. Magdagdag ng mga baking granules.

Haluin nang hindi hihigit sa 1 tasa ng anumang uri:

• Mga butil ng gatas o maitim na tsokolate
  
• Maliliit na Tsokolate Chips
  
• Mga piraso ng tsokolate
  
• Mga Granule ng Butterscotch Iris
  
• Mga butil ng peanut butter
  
• Mga butil ng puting tsokolate o yogurt

4. Pumili ng mga additive.

Haluin nang hindi hihigit sa 1/2 tasa (opsyonal):

• Mga tipak ng niyog
  
• Mga Mani na Inihaw sa Honey
  
• Pasas
  
• Hiniwang banana chips
  
• Pinatuyong mga cranberry
  
• Hiniwang sariwang strawberry

5. Ihurno ang mga cookies.

Painitin ang oven sa 180°C. Kumuha ng 1 kutsarang puno ng masa sa bawat pagkakataon at buuin ito nang pabilog. Ilagay sa mga baking sheet na may parchment line, na may pagitan na 5 cm sa isa't isa. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay i-bake hanggang sa maging golden brown ang ilalim, 12-15 minuto. Palamigin sa mga baking sheet sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa mga wire rack upang lumamig nang lubusan.

Labasan: 24-32 piraso.