Mga kamangha-manghang chocolate chip cookies
Mga Boto: 3
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na piraso.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na piraso.
Isang walang-kupas na chocolate chip cookie na maaaring kainin sa buong taon (at anong uri?), ang resipe na ito mula kay Bobby Flay ay malutong sa labas at chewy sa loob, na may gatas na natutunaw sa iyong bibig at semi-sweet chocolate chips. I-bake mo ito nang may sarili mong peligro; baka matagpuan mo ang iyong sarili na palihim na makakain ng cookies balang gabi.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsara at 3 kutsarang premium na harina ng trigo
- 3/4 kutsarita ng magaspang na asin
- 3/4 kutsarita ng baking soda
- 230 g unsalted butter sa temperatura ng silid
- 1 tasa ng asukal na butil
- 1/3 tasa ng maitim na kayumangging asukal na muscovado
- 1/3 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal na muscovado
- 2 malalaking itlog
- 1.5 kutsarita ng katas ng banilya
- 140g semi-sweet na tsokolate, pinaghiwa-hiwalay
- 140 g na tsokolateng gatas, pinagpira-piraso
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina, asukal na kayumanggi, mga itlog, katas ng banilya, tsokolateng medyo matamis, tsokolateng gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190C. Lagyan ng parchment paper o silicone mats ang mga baking sheet.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, asin, at baking soda. Ilagay ang mantikilya sa mangkok ng stand mixer at haluin gamit ang paddle attachment hanggang sa lumambot, mga 1 minuto. Idagdag ang lahat ng asukal at patuloy na haluin, habang kinakamot ang mga gilid at ilalim ng mangkok, hanggang sa maging maputla at malambot, mga 2 minuto pa. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa at vanilla extract. Idagdag ang kalahati ng pinaghalong harina at haluing mabuti. Idagdag ang natitirang pinaghalong harina at haluing mabuti muli. Alisin ang mangkok at ihalo ang chocolate chips.
- Gamit ang isang maliit na scoop ng ice cream, ilagay ang masa sa mga inihandang baking sheet, na nag-iiwan ng kahit 5 cm (2 pulgada) na pagitan sa bawat cookie. I-bake sa gitnang rack ng oven nang mga 11 minuto, hanggang sa maging golden brown ang cookies ngunit malambot pa rin sa loob. Hayaang lumamig ang cookies sa mga baking sheet nang 2 minuto, pagkatapos ay gumamit ng malapad na metal spatula upang ilipat ang mga ito sa isang wire rack. Palamigin ang cookies sa rack nang ilang minuto bago ihain. Ulitin sa natitirang masa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
