Ang pinakamasarap at pinakamadaling recipe ng spaghetti sauce
Pagiging kumplikado: madali
Ang pinaka-masarap at simpleng mga recipe ng spaghetti sauce - detalyadong mga tagubilin sa pagluluto.
Inirerekomenda namin
Resipi:
Ang spaghetti ay isa sa pinakasikat at masarap na lutuing Italyano, na kilala sa ating bansa. Siyempre, ang sarsa ang nagbibigay sa spaghetti ng espesyalidad nito. Sa panahon ngayon, makakabili ka na ng handa nang sarsa sa kahit anong supermarket, ngunit ang lasa nito ay hindi kailanman maihahambing sa isang bagay na niluluto mo mismo.
Maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng sarsa, kaya titingnan natin ang pinakasimpleng, pinakasarap, at pinakasikat na mga recipe.
Sarsa ng Bolognese
Para sa paghahanda kakailanganin mo:
- 400 g walang butong karne ng baka
- Isang sibuyas
- Dalawang tangkay ng kintsay
- Isang karot
- 50 g mantikilya
- 300 g ng mga kamatis (mas mainam kung de-lata sa sarili nilang katas at walang balat)
- 150-300 ml ng tubig (mas mainam kung sabaw ng gulay)
- 100-125 ml ng alak (tuyong pula)
- 50 ml na langis ng oliba
- Dahon ng laurel
- Mga halamang gamot ayon sa panlasa (halimbawa, rosemary at thyme)
- Mga pampalasa ayon sa panlasa
- Isang pares ng butil ng bawang
Paraan ng paghahanda:
Hugasan ang karne ng baka, hiwain nang pahaba, at tadtarin. Tadtarin ang sibuyas, karot, at kintsay, at tadtarin ang bawang. Paghaluin ang olive oil sa mantikilya at initin sa isang kaserola. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga gulay at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5-10 minuto. Idagdag ang giniling na karne, alak, at mga pampalasa, habang hinahalo sa katamtamang apoy hanggang sa matuyo ang lahat ng likido. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at herbs sa kaserola at takpan ng tubig (o sabaw). Idagdag ang dahon ng laurel 10 minuto bago tuluyang maluto ang ulam. Lutuin ang nagresultang sarsa, na may takip, sa loob ng 35-45 minuto.
Sarsa ng pesto
Para sa paghahanda kakailanganin mo:
- 100g ng arugula
- 50gr. Kesong Parmesan
- 50 g ng mga mani ng pino
- Isang pares ng butil ng bawang
- Isang pares ng mga tangkay ng dill
- Isang pares ng mga tangkay ng perehil
- Langis ng oliba
Paraan ng paghahanda:
Hugasan ang arugula sa isang blender at durugin ito kasama ng dill at parsley. Idagdag ang bawang, pine nuts, at olive oil sa ginadgad na keso. I-blend hanggang sa lumambot. Kung hindi agad gagamitin, ang sarsa ay maaaring iimbak nang hanggang isang linggo sa isang mahigpit na saradong garapon.
Kung mahilig ka sa adventure, puwede kang lumayo sa tradisyonal na recipe. Kapag gumagawa ng pesto sauce, puwede mong gamitin ang kahit anong herbs na gusto mo: green basil, parsley, cilantro, spinach, o wild garlic.
Sarsa ng kabute
Mga sangkap:
- 150 g ng mga champignon
- Sampung tangkay ng asparagus
- 300 ml ng tubig (mas mainam kung sabaw ng gulay)
- 50 g frozen green peas
- Isang sibuyas
- Isang bungkos ng mga gulay ayon sa panlasa
- Mga pampalasa
- Langis ng oliba
Paraan ng paghahanda:
Balatan ang sibuyas, hiwain ito sa maliliit na cube, at igisa ito nang bahagya sa olive oil. Banlawan ang mga kabute, hiwain ang mga ito sa mga piraso, at ilagay ang mga ito sa kawali. Timplahan ang mga kabute ng mga pampalasa ayon sa panlasa at hayaang kumulo sa apoy hanggang sa matuyo ang lahat ng likido. Pagkatapos ay idagdag ang tubig (stock), asparagus (hinugasan at hiniwa), at mga gisantes. Pakuluan ang nagresultang sarsa at hayaang kumulo sa loob ng 12-15 minuto.
Sarsa ng kamatis
Para sa paghahanda kakailanganin mo:
- Isang lata ng kamatis (mas mainam kung de-lata sa sarili nitong katas at walang balat)
- Isang sibuyas
- Isang karot
- Isang pares ng mga tangkay ng basil
- Dalawang tangkay ng kintsay
- Dalawang butil ng bawang
- Kalahating baso ng tubig
- 4 na kutsara ng langis ng oliba
- Isang-kapat na kutsarita ng asukal
- Itim na paminta
- Asin
Paraan ng paghahanda:
Balatan at tadtarin ang sibuyas. Hugasan at gadgarin ang mga karot. Tadtarin ang bawang at celery. Ibuhos ang olive oil sa isang preheated frying pan at bahagyang igisa ang sibuyas at karot. Idagdag ang mga kamatis, celery, at bawang. Lagyan ng tubig, lagyan ng asukal, itim na paminta, at asin ayon sa panlasa. Kapag kumulo na ang sarsa, hayaang kumulo sa loob ng 20 minuto, na may takip. Kapag handa na ang sarsa, i-blender ito at idagdag ang mga dahon ng basil.
Sarsa ng keso
Para sa paghahanda kakailanganin mo:
- Isang baso ng krema
- 400g ng keso
Paraan ng paghahanda:
Initin ang krema sa kawali at idagdag ang ginadgad na keso. Haluing mabuti hanggang sa lumambot. Maaari kang gumamit ng higit sa isang uri ng keso, depende sa iyong panlasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
