Avocado: mga katangian, uri, at gamit sa pagluluto
Bagama't itinuturing na prutas, ang mga abokado ay ginagamit sa pagluluto bilang mga gulay. Ang mga abokado ay katutubo sa Gitnang Amerika. Mayroong apat na pangunahing uri: Hass (itinuturing na pinakamahusay, may maitim at magaspang na balat), Ettinger (hugis-peras, na may makinis na balat), Fuerte (maliit na sukat) at Nabal (hugis bilog).
Ang mga abokado ay madalas na tinatawag na butter pears dahil sa kanilang mamantikang laman, at alligator pears (Hass pears) dahil sa kanilang magaspang na balat. Ang mga abokado ay lubos na masustansya, na naglalaman ng bitamina E, iron, potassium, at niacin. Nakikilala rin ang mga ito sa iba pang mga prutas dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng monounsaturated fats, na itinuturing na napaka-malusog.
Paano pumili ng abokado?
Ang mga abokado ay ibinebenta sa buong taon sa mga grocery store at supermarket. Kapag bumibili, pumili ng mga prutas na walang sira ang balat at laman. Dapat ay malambot ang mga ito, ngunit hindi malambot. Kung bibili ka ng prutas na masyadong matigas, maaari mo itong pahinugin nang mabilis sa bahay. Para gawin ito, ilagay ito sa isang brown na paper bag kasama ang saging, pagkatapos ay ilagay ang supot sa refrigerator.
Pagproseso ng abokado
Dapat hiwain ang mga abokado gamit ang manipis at matalas na kutsilyo. Paikutin ang kutsilyo sa buong prutas, siguraduhing ang dulo ay dumadampi sa buto. Hawakan ang magkabilang kalahati at iikot ang mga ito sa magkabilang direksyon. Mas madaling tanggalin ang buto gamit ang kutsara o ang parehong kutsilyo. Mabilis na kumukupas ang kulay ng laman ng abokado kapag nalantad sa hangin. Upang maiwasan ito, budburan ito ng katas ng lemon.
Pag-iimbak ng mga abokado
Ang mga hinog na prutas ay dapat itago sa refrigerator.
Pagluluto ng Avocado
Pinakamasarap kainin ang mga abokado nang hilaw, hindi niluluto. Hatiin ang prutas sa kalahati at tanggalin ang buto. Budburan ang buto ng kaunting olive oil at balsamic vinegar at lagyan ng shrimp cocktail.
Maaari kang gumawa ng puree mula sa pulp ng abokado, kamatis, bawang at sili, pagkatapos ay makakakuha ka ng klasikong Mexicano sarsa ng guacamole.
Para gawin ang Italian tricolor salad, hiwain nang manipis ang abokado at kamatis, lagyan ng mozzarella cheese at olive oil.
Mga Recipe ng Avocado:
Salad ng manok sa kalahati ng abukado
Sawsawan na may abokado
Inihaw na karot na may abukado at dalandan
Mula sa sumusunod na artikulo "Abokado: ang mga halatang benepisyo ng panauhing ito mula sa ibang bansa!" Matututunan mo ang kasaysayan at mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas na ito.
Lahat ng mga recipe na may abokado
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
