Mga raspberry, mga kapaki-pakinabang na katangian, mga pamamaraan ng pagluluto

Ang berry na ito ay may iba't ibang kulay sa buong mundo—lila, itim, at dilaw—ngunit sa ating bansa, ang pinakasikat na uri ay ang pulang raspberry. Karaniwan itong inaani lamang tuwing Hunyo at Hulyo, kaya dapat nating tangkilikin ang masarap na panghimagas na ito habang mayroon pa.

Pagbili

Pumili ng mga hinog na berry na walang tangkay. Sa isip, dapat ay mabilog, matigas, at tuyo ang mga ito.

Imbakan

Mabilis masira ang mga raspberry, kaya kailangan itong iimbak nang maingat. Alisin ang anumang malambot o inaamag na berry at ilagay ang natitira sa isang lalagyan o mangkok na natatakpan ng tuwalya ng papel. Itabi sa malamig at madilim na lugar o sa refrigerator nang hanggang dalawang araw.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Dahil sa dami ng buto nito, ang mga raspberry ay isang mahusay na pinagmumulan ng dietary fiber. Ang kulay ng mga berry ay nagmumula sa mga anthocyanin. Naglalaman din ang mga ito ng mga compound na tinatawag na ellagitannins. Ipinakita ng mga pananaliksik na ang mga sangkap na ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao.

Mga paraan ng pagluluto

Ang ilan ay nangangatwiran na ang pinakamahusay na paraan upang masiyahan sa mga raspberry ay ang pagkain lamang ng mga ito ng sariwa. Gayunpaman, may ilang masasarap na alternatibo na dapat subukan:

- gumawa ng raspberry sauce para sa salad dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng wine vinegar, olive oil, raspberry, Dijon mustard, asin at paminta;

- Paghaluin ang mga raspberry na may saging at i-freeze ang timpla - makakakuha ka ng isang napakagandang fruit ice cream.

- gumawa ng jam mula sa malambot na raspberry, at masisiyahan ka sa kanilang aroma sa buong taon;

Masarap ilagay sa mga salad ang mga raspberry. Subukang ihalo ang mga sariwang berry sa baby spinach, pulang sibuyas, walnut, at blue cheese. Lagyan ng raspberry sauce ang lahat.

May-akda: TopCook

Mga Boto: 1
Lahat ng mga recipe na may mga raspberry