Mga cupcake ng lasagna

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 piraso

Isang recipe para sa maliliit na pastry na nakapatong sa mga lata, tulad ng lasagna. Ang bawat cupcake ay gawa sa manipis na wonton dough, nilagyan ng giniling na manok, at binuhusan ng chutney sauce. Ang chutney ay gawa sa mangga at tatlong uri ng keso. Ang giniling na manok ay unang piniprito kasama ng mga pampalasa at pagkatapos ay pinapakuluan kasama ng mga kamatis.
Kapag tapos na, ang bawat cupcake ay binudburan ng mozzarella at Parmesan, inihurno, at pinalamutian ng mga dahon ng basil.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa sarsa ng karne:

2 kutsarang langis ng oliba
4 na clove
Isang patpat (2.5 cm) kanela
4 na butil ng bawang, tinadtad
1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pino
Asin dagat
500 g ng giniling na manok
1/4 tasa ng tomato paste
800 g de-latang pinulbos na kamatis
1/4 tasa ng pinong tinadtad na sariwa basilika
Bagong giling na paminta

Para sa pagpuno:

3/4 tasa (100 g) ginadgad na keso mozzarella, dagdagan pa para sa pagwiwisik
3/4 tasa (130 g) ginadgad na Parmesan, dagdagan pa para sa pagwiwisik
3/4 tasa (180 g) keso na mababa ang taba ricotta
1/3 kutsara (50 g) chutney ng mangga
Asin dagat at bagong giling na paminta
1 pakete ng wonton sheets (48 sheets bawat pakete)
12 sariwang dahon ng basil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na manok, mga kamatis, masa ng wonton, keso mozzarella, Kesong Parmesan, keso ricotta, sarsa ng chutney, basil, mga sibuyas, bawang

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 180C degrees.
Ihanda ang sarsa ng karne: Initin ang olive oil sa isang malaking kaserola. Idagdag ang mga clove at cinnamon stick, i-toast nang ilang minuto, pagkatapos ay alisin. Idagdag ang bawang at sibuyas, timplahan ng asin, at igisa hanggang lumambot.

Idagdag ang giniling na karne. Lutuin, durugin ito gamit ang spatula, hanggang sa maging kayumanggi, 2-3 minuto. Idagdag ang tomato paste at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 1-2 minuto. Idagdag ang pinulbos na kamatis, basil, at asin at paminta. Haluin at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng mga 15 minuto, nang walang takip, habang patuloy na hinahalo. Palamigin ang natapos na sarsa ng karne sa loob ng 15 minuto upang maiwasan ang pagkatunaw ng maanghang na sarsa sa palaman ng keso.
Ihanda ang palaman ng keso: Paghaluin ang mozzarella, parmesan, at ricotta cheese na may mango chutney. Timplahan ng asin at paminta.
Pagsamahin ang mga cupcake: Lagyan ng mantekilya ang mga baking pan. Maglagay ng isang piraso ng wonton dough sa bawat pan.
Lagyan ang bawat hulmahan ng 1 kutsarita ng sarsa ng karne. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsarita ng palaman na keso. Pagkatapos ay takpan ng isa pang piraso ng masa, siguraduhing hindi magkakapatong ang mga sulok ng una at pangalawang piraso. Idagdag ang sarsa ng karne at palaman na keso. Pagkatapos ay takpan ng isa pang piraso ng masa. Dapat ay mayroon kang 3 patong.
Maglagay ng dahon ng basil sa bawat ikatlong patong at takpan ng natitirang mga pastry sheet. Lagyan ng 1 kutsarang sarsa ng karne sa ibabaw at budburan ng mozzarella at Parmesan.
Ilagay ang mga cupcake sa oven at i-bake sa loob ng 20 minuto. Alisin sa oven at palamigin sa loob ng 10 minuto para madaling matanggal ang mga cupcake mula sa mga kawali.

Maaari mong palamutihan ng mga sariwang dahon ng basil.