Gelato na may mga hazelnut at nutmeg
Mga Boto: 1
Oras: alas-sais
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Kung mayroon kang ice cream maker, gumawa ng tunay na Italian delight – gelato na may mga hazelnut, nutmeg, at Nutella bits. Ang nutmeg ay bumagay sa masarap na lasa ng hazelnut at nagdaragdag ng maanghang na lasa. Ihain ang gelato nang malambot diretso mula sa maker, binudburan ng tinadtad na hazelnut, o i-freeze ito hanggang sa tumigas. Para masigurong masisiyahan ka sa lahat ng lasa at tekstura ng gelato, huwag itong ilagay sa freezer nang higit sa tatlong araw; mas mainam na kainin ito agad!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng mga binalatan at tinanggalan ng balat na hazelnuts
- 2 tasa ng buong gatas
- 2 tasa ng makapal na krema
- 1 tasa ng asukal
- 0.5 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
- 1/8 kutsarita ng pinong asin
- 8 malalaking pula ng itlog
- 1/3 tasa ng Nutella chocolate-hazelnut spread
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilyang tsokolate-mani, mga itlog, krema, gatas, mga hazelnut, nutmeg
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C, ikalat ang mga hazelnut sa isang baking sheet, at i-toast hanggang sa maging golden brown, mga 8 minuto. Palamigin at tadtarin nang magaspang.
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang mga hazelnut, gatas, krema, asukal, nutmeg, at asin sa katamtamang apoy. Pakuluan, alisin sa apoy, takpan, at hayaang nakababad sa loob ng 1 oras. Salain ang timpla gamit ang isang pinong salaan at itapon ang anumang solidong dumi.
- Ilagay ang mga pula ng itlog sa isang malaking mangkok at haluin hanggang sa lumambot. Ibuhos ang pinaghalong gatas na sinala at haluin hanggang sa lumambot. Ibalik ang timpla sa kaserola at lutuin sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo gamit ang kutsarang kahoy, hanggang sa lumapot at mabalutan ang likod ng kutsara at ang temperatura ay nasa pagitan ng 165°F at 175°F sa isang candy thermometer, mga 10 minuto.
- Agad na salain ang custard sa isang mangkok. Ilagay ang mangkok sa isang mas malaking mangkok na may tubig na yelo at haluin hanggang sa tuluyang lumamig. Ilagay sa refrigerator ang custard nang mga 2 oras.
- I-freeze ang custard sa isang ice cream maker ayon sa mga tagubilin ng gumawa. Kapag medyo tumigas na ito, ilagay ang Nutella, isang kutsara sa bawat pagkakataon, habang hinahalo pagkatapos ng bawat pagdaragdag upang makagawa ng mga tipak ng tsokolate sa ice cream. Ilipat ang ice cream sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin na kasinglaki ng isang quart at i-freeze hanggang sa tumigas ang gelato, mga 2 oras. Pinakamainam na kainin sa loob ng 3 araw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
