Oras: 2 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8

Ang Gelato ay isang uri ng ice cream na nagmula sa Italya. Ito ay gawa sa gatas, krema, asukal, at iba't ibang mga additives, kabilang ang prutas, mani, at tsokolate. Ang gelato ay may mas mababang nilalaman ng taba kaysa sa regular na ice cream at naglalaman ng mas kaunting hangin, na nagbibigay dito ng mas mayaman, mas siksik na lapot at mas mabagal na oras ng pagkatunaw. Ang kombinasyon ng tsokolate at hazelnut ay isa sa mga klasikong lasa ng malamig na panghimagas na ito.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng buong gatas
• 1 tasa ng makapal na krema
• 1/2 tasa ng asukal at isa pang 1/4 tasa
• 4 na pula ng itlog
• 1/2 kutsarita katas ng banilya
• 1/2 tasa ng tsokolate-hazelnut spread
• 1/2 tasa ng tinadtad na inihaw na hazelnuts, para sa palamuti

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

gatas, krema, asukal, mga itlog, katas ng banilya, mantikilyang tsokolate-mani, mga hazelnut

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang kaserola, pagsamahin ang gatas, krema, at 1/2 tasa ng asukal. Lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa matunaw ang asukal, mga 5 minuto.
Hakbang 2
• Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang mga pula ng itlog kasama ang natitirang asukal gamit ang mixer sa loob ng mga 4 na minuto hanggang sa lumapot ang mga pula ng itlog at maging maputlang dilaw. Ibuhos ang 1/2 tasa ng maligamgam na gatas at ang pinaghalong cream sa pinaghalong itlog at haluin. Ibalik ang lahat sa kaserola. Lutuin sa napakahinang apoy, habang patuloy na hinahalo, sa loob ng mga 7-10 minuto hanggang sa lumapot ang pinaghalong sapat na hindi umaagos sa likod ng isang kutsarang kahoy.
Hakbang 3
• Maglagay ng salaan sa ibabaw ng isang katamtamang laki ng mangkok at salain ang mainit na timpla. Haluin ang vanilla extract at nut butter hanggang sa lumambot. Palamigin nang lubusan ang timpla bago ilipat sa isang ice cream maker, at i-freeze ayon sa mga tagubilin ng gumawa. Para ihain, isalok ang gelato sa mga serving bowl, gamit ang isang scoop para bumuo ng mga bola, at budburan ng mga hazelnut.

Mga Boto: 1