Alfredo Pasta na may Butternut Squash
Mga Boto: 2
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang tradisyonal na Italian Alfredo pasta ay fettuccine na may mantikilya at cream, na nilagyan ng Parmesan cheese, na kapag hinaluan ng pasta liquid at butter, ay nagiging masarap na sarsa. Gawin ang sikat na malasutlang pasta na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pumpkin puree sa creamy cheese sauce. Nagdaragdag ito ng mas malasutlang texture at mas masaganang lasa sa creamy sauce. Dagdag pa rito, sa pamamagitan ng pagpapalit ng kaunting mantikilya at cream ng vegetable puree, gagawin mong mas malusog at mas mababa sa calories ang iyong pasta nang hindi isinasakripisyo ang lasa. Magdagdag ng maanghang na nota gamit ang aromatic nutmeg, na magandang kapareha ng creamy flavor ng pasta.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g fettuccine pasta
- 3/4 tasa ng makapal na krema
- 3 kutsara (45 g) mantikilya, hiniwa nang maliliit
- 450 g butternut squash, hiniwa nang pa-diced (mga 4 na tasa sa kabuuan)
- 0.5 kutsarita ng ginadgad na nutmeg + dagdag para sa paghahain
- 60 g ginadgad na Parmesan (mga 3/4 tasa) + dagdag para sa paghahain
- Mga espesyal na kagamitan: panghalo ng paglulubog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta na fettuccine, butternut squash, Kesong Parmesan, nutmeg, krema
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang krema, mantikilya, kalabasa, at 3/4 tasa ng tubig sa isang katamtamang laki ng kaserola at pakuluan. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang kalabasa kapag tinusok gamit ang tinidor, mga 15 minuto. I-puree ang kalabasa gamit ang immersion blender hanggang sa maging makinis at creamy, mga 3 hanggang 5 minuto. Timplahan ng nutmeg at 1 kutsaritang asin.
- Samantala, pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Idagdag ang pasta at lutuin hanggang sa maging al dente ayon sa direksyon sa pakete. Pagkatapos ay patuluin, at itabi ang 1/2 tasa ng tubig na pinaglutuan.
- Haluin ang pasta at Parmesan sa pumpkin sauce at haluing mabuti. Idagdag ang tubig ng pasta, 1 kutsara sa bawat pagkakataon, kung kinakailangan upang maging manipis ang sarsa. Ihain na may budburan ng mas maraming Parmesan at nutmeg, kung nais.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
