Puree ng Kamote at Parsnip
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Para sa isang masaganang hapunan sa kapaskuhan, palitan ang iyong karaniwang high-calorie mashed potatoes ng mas kawili-wili, masustansya, at magaan na sweet potato at parsnip mash. Gamit ang 2:1 ratio ng mga gulay, ang mashed potatoes ay malambot, nakakabusog, at halos walang pagkakaiba sa tekstura nito kumpara sa mashed potato potatoes. Ang kanilang matamis na lasa, na pinahusay ng thyme, nutmeg, at sherry vinegar, ay perpektong ibinabagay sa karne o manok. Para sa isang perpektong makinis na mashed potato, durugin ang mga ito sa isang food processor o blender.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6 na kutsarang unsalted butter
- 0.9 kg na kamote, binalatan at hiniwa nang malaki
- 450g parsnips, binalatan at hiniwa sa malalaking piraso, tinatanggal ang matigas na buto
- 4 na tangkay ng tim[u][/u]
- 1/4 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg, dagdag pa para sa pagwiwisik
- 0.5 tasa ng low-fat cream
- 1 kutsarita ng suka ng sherry
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, ugat ng parsnip, krema, suka ng sherry, nutmeg, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola o Dutch oven, tunawin ang 3 kutsarang mantikilya sa katamtamang apoy; lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi, mga 5 minuto. Idagdag ang kamote, parsnips, tangkay ng thyme, nutmeg, 1 kutsarang asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta. Lutuin, hinahalo, hanggang sa mabalutan nang mabuti ng mantikilya ang mga gulay.
- Magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig at krema sa kawali, takpan, at pakuluan. Bawasan ang apoy sa katamtamang init at hayaang kumulo nang mahina, paminsan-minsang hinahalo at dagdagan pa ng 1/4 tasa ng tubig kung tila tuyo ang kawali, hanggang sa lumambot nang husto ang mga gulay, 30-35 minuto (dapat ay kakaunti na lang ang natitirang likido).
- Itapon ang mga tangkay ng thyme at ilipat ang mga gulay at anumang natitirang likido sa isang food processor. Idagdag ang natitirang 3 kutsarang mantikilya at iproseso hanggang sa lumambot. Idagdag ang suka at haluing mabuti, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ilipat ang puree sa isang serving platter. Budburan ng nutmeg ayon sa panlasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
