Bruschetta na may igos, mansanas at keso
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na canapé
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na canapé
Isang pinong pampagana mula sa Hilagang Italyano na perpektong ipares sa alak. Ang mga hiwa ng toasted baguette ay nilagyan ng makapal na patong ng homemade jam na gawa sa pinatuyong igos, brandy, at hazelnuts. Nilagyan ng isang hiwa ng Granny Smith apple at mga pinagkataman ng Pecorino Romano sheep's milk cheese. Kapag pinagsama-sama, ang mga sangkap na ito ay lumilikha ng isang nakamamanghang palumpon ng mga lasa, na may matamis, maanghang, at nutty notes mula sa jam, aslom ng mansanas, at mapait na amoy ng keso.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Bruschetta
- 6 na pinatuyong igos, hinati sa kalahati
- 0.5 tasa ng simpleng sugar syrup (tingnan ang recipe sa ibaba)
- 2 kutsarang brandy
- 1/4 kutsarang tinadtad na inihaw na hazelnuts
- 24 na hiwa ng baguette
- Langis ng oliba para ipahid sa tinapay
- 0.5 tasa ng ginadgad na keso na Pecorino Romano
- 1 malaking mansanas (Granny Smith o Braeburn), hiniwa sa 24 na manipis na hiwa
- 1 piraso (100 g) Pecorino Romano cheese, hiniwa sa 24 na piraso
Simpleng syrup ng asukal
- 0.5 tasa ng tubig
- 1 tasa ng asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga toast, jam ng igos, mga mansanas, Kesong Pecorino Romano, mga hazelnut, brandy, syrup
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Maglagay ng maliit na kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga igos, sugar syrup, at brandy. Pakuluan ang timpla. Patayin ang apoy at hayaang maluto sa loob ng 10 minuto. Ilagay ang timpla ng igos at hazelnut sa isang food processor at i-pulse nang ilang beses hanggang sa lumambot. Itabi.
- Ilagay ang mga hiwa ng baguette sa isang baking sheet. Budburan ng olive oil. Budburan ang bawat hiwa ng 1 kutsarita ng ginadgad na Pecorino Romano. Ihurno sa oven hanggang sa ma-toast ang tinapay at matunaw at maging ginintuan ang keso, mga 7 minuto.
- Lagyan ang bawat hiwa ng toast ng 2 kutsarita ng fig jam, isang hiwa ng mansanas, at kaunting Pecorino Romano cheese sa ibabaw. Ilipat sa isang serving platter at ihain.
Simpleng syrup ng asukalPagsamahin ang tubig at asukal sa isang kaserola at pakuluan sa katamtamang apoy. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang 5 minuto, hanggang sa matunaw ang asukal. Alisin sa apoy at hayaang lumamig. Ang natitirang sugar syrup ay maaaring itago sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa refrigerator.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
