Inihaw na Keyk na Patatas

Mga Boto: 1

Larawan ng putahe: Andrew Purcell

Oras: 2 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 16 - 20

Isang sunud-sunod na recipe na may larawan para sa isang keyk na ginagaya ang isang inihurnong patatas sa balat nito, na nakabalot sa foil. Ginawa ito gamit ang sponge cake, buttercream, homemade chocolate fondant, at mga chewy candies.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

900 g vanilla butter cream
3 dilaw na gummies tulad ng Mamba, Frutella o Starburst
2 sariwang dahon ng mint
1 kutsarang gatas
3 - 4 na tasa ng pulbos na asukal
Mantika para sa pagpapahid ng mantika sa kawali (cooking spray)
110 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
2 kutsaritang cocoa powder + kaunti para sa pagwiwisik
2 pakete ng 500g dry mix para sa pagbe-bake ng white sponge cake o muffin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: halo ng keyk, mint, krema, pulbos na asukal, kakaw, gatas, marmalade

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Lagyan ng mantika ang tatlong 23cm na bilog na pan ng keyk. Ihanda ang pinaghalong espongha ayon sa mga direksyon sa pakete, ibuhos ang batter sa mga inihandang pan, at i-bake hanggang sa tumigas sa temperaturang nakasaad sa pakete. Hayaang lumamig.

Maghanda ng ilang confectionery paste na gayahin ang balat ng patatas: Haluin ang mantikilya at gatas gamit ang mixer hanggang sa lumambot. Ipagpatuloy ang paghahalo, idagdag ang cocoa powder at powdered sugar nang ilang beses.

Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa lumapot ang timpla na parang masa ng cookie. Hatiin ang fondant sa dalawang pantay na bahagi at bumuo ng dalawang bola. Balutin ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator.

Gamit ang isang kutsilyong may ngipin, gupitin ang mga naka-dome na ibabaw ng 2 sponge cake. Pagdikitin ang mga sponge cake, habang isinasama ang buttercream sa pagitan ng mga patong. Ilagay ang natitirang sponge cake kasama ang naka-dome na ibabaw sa ibabaw ng cake. I-freeze ang cake sa loob ng 30 minuto.

Gamit ang isang matalas na kutsilyong may ngipin, hubugin ang keyk na parang patatas (itabi ang hiniwang espongha para gayahin ang laman ng patatas). Takpan ang buong keyk ng manipis na patong ng buttercream.

Lagyan ng cocoa powder ang isang piraso ng parchment paper. Gumawa ng dalawang 13x26 cm na hugis-itlog mula sa pinalamig na fondant, at budburan ang mga ito ng cocoa powder (para hindi dumikit ang fondant sa rolling pin, igulong ito sa pagitan ng dalawang piraso ng makapal na plastic wrap).

Takpan ang pinagsamang hugis-itlog gamit ang papel na parchment at maingat na ilipat ito sa cake.

Ulitin ang mga hakbang na ito sa pangalawang oval, na pinagpapatong-patong ang mga gilid nang ilang sentimetro, gaya ng ipinapakita sa larawan. Hindi mo kailangang putulin ang anumang sobrang fondant sa ilalim ng cake; tatakpan ito ng foil.

Gumawa ng mga mumo ng biskwit mula sa mga tira-tirang biskwit at iwisik ang mga ito sa lubak sa ibabaw ng keyk.

Alisin ang balot ng mga gummies at i-microwave ang mga ito hanggang sa lumambot, mga 12 segundo. Hubugin ang mga ito na parang mantikilya at ilagay sa mga mumo ng biskwit.