Inihaw na patatas sa mainit na sarsa ng asul na keso
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 704, kabuuang taba 48 G., mga saturated fat 17 G., mga protina 16 G., mga karbohidrat 55 G., hibla 7 G., kolesterol 56 mg, sosa 1070 mg, asukal 9 G.
Kaloriya 704, kabuuang taba 48 G., mga saturated fat 17 G., mga protina 16 G., mga karbohidrat 55 G., hibla 7 G., kolesterol 56 mg, sosa 1070 mg, asukal 9 G.
Gumagawa si Geoffrey Zakarian ng masarap na blue cheese dip na ginagawang side dish ang ordinaryong inihurnong patatas para sa mga espesyal na okasyon. Nagdaragdag siya ng sariwang rosemary at nutmeg sa dip base para sa mainit at maasim na lasa. Ipahid ang cheese dip sa ibabaw ng inihurnong patatas, palamutian ng mga sariwang herbs, at ihain kaagad.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Patatas
- 900 g bagong patatas, hiniwa sa kalahati
- 0.5 tasa ng extra-virgin olive oil
- 3 kutsarang pinong tinadtad na sariwang rosemary
- Balat at katas ng 1 lemon
- Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta
Sarsa ng asul na keso
- 3 kutsarang unsalted butter
- 3 kutsarang harina na may mataas na kalidad
- 2 kutsarita ng pinong tinadtad na sariwang rosemary
- 1/4 kutsarita ng ginadgad na nutmeg
- 2 tasa ng pinainit na gatas
- 110 g blue cheese, hiniwa nang maliliit, at dagdagan pa para sa paghahain
- 1/4 tasa ng pinong tinadtad na berdeng sibuyas
- 1 dinurog na paminta ng Fresno
- Kalahating kumpol ng sariwang perehil, ginutay-gutay
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, asul na keso, gatas, nutmeg, rosemary, Paminta ng Fresno, berdeng sibuyas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C.
- Patatas:
Sa isang malaking mangkok, haluin ang patatas kasama ang olive oil, rosemary, lemon zest, at katas. Timplahan ng kaunting asin at paminta. Ilipat sa isang baking sheet at i-bake hanggang lumambot, mga 35 minuto. - Sarsa ng Asul na Keso:
Habang niluluto ang patatas, tunawin ang mantikilya sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang harina at lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa magsimulang mag-toast ang harina, mga 3 minuto. Idagdag ang rosemary at nutmeg at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 15 segundo pa. Idagdag ang gatas, pakuluan, hinaan ang apoy, at lutuin, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa bahagyang lumapot ang likido, mga 5 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang keso at 2 kutsarang berdeng sibuyas. - Ilipat ang mga patatas sa isang malaking mangkok. Budburan ng cheese sauce at budburan ng tinadtad na Fresno, tinadtad na parsley, at ang natitirang berdeng sibuyas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
