Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang inihurnong patatas at ang nakakapreskong Green Goddess yogurt sauce na may kasamang buong pumpon ng mabangong gulay ay perpektong tugma! Paghaluin ang kaunting sarsa sa sapal ng patatas, dagdagan ng maraming ginadgad na keso, at ihain ang natitirang sarsa sa ibabaw ng patatas.

Mga sangkap:

Patatas

• 2 malalaking patatas na Russet Burbank, hinugasan nang mabuti, huwag balatan
• 2 kutsarang mantika ng gulay

Sarsa ng Yogurt na may Green Goddess

• 3/4 tasa ng full-fat na Greek yogurt
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang dill
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang mint
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
• 2 berdeng sibuyas, pinong tinadtad

Pagpupuno

• 3 kutsarang tinunaw na mantikilya na may asin
• 0.5 tasa ng heavy cream o gatas
• 1.5 tasa ng ginadgad na Italian cheese mix
• 0.5 tasa ng yogurt sauce (recipe sa ibaba)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

patatas, dill, mint, berdeng sibuyas, yogurt

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Patatas:
  
  Painitin ang oven sa 200°C (400°F). Pahiran ng mantika ang patatas sa lahat ng panig. Timplahan ng asin at paminta at ilagay sa isang baking sheet. Ihurno hanggang lumambot sa loob, mga 1 oras. Itabi hanggang sa lumamig ang patatas para mahawakan, ngunit mainit pa rin. Hayaang nakabukas ang oven.
Hakbang 2
• Sarsa ng yogurt:
  
  Habang inihurno ang patatas, pagsamahin ang yogurt, cilantro, dill, mint, parsley, at berdeng sibuyas sa isang katamtamang laki ng mangkok. Tikman at timplahan ng asin at paminta. Itabi.
Hakbang 3
• Pagpupuno:
  
  Hiwain ang bawat patatas sa kalahati nang pahaba. Gamit ang kutsara, maingat na kunin ang laman mula sa bawat kalahati, na mag-iiwan ng pader na mga 0.5 cm ang kapal. Durugin ang laman ng patatas sa isang malaking mangkok gamit ang tinidor o potato masher.
Hakbang 4
• Idagdag ang tinunaw na mantikilya, kalahati ng krema o gatas, 1 tasa ng ginadgad na keso, 0.5 tasa ng yogurt sauce, at asin at paminta ayon sa panlasa. Itabi ang natitirang yogurt sauce para sa paghahain. Haluin, dagdagan pa ng krema o gatas hanggang sa lumambot. Tikman at dagdagan pa ng asin kung kinakailangan.
Hakbang 5
• I-bake muli ang patatas:
  
  Lagyan ng parchment paper o nonstick foil ang isang baking sheet. Ilagay ang mga balat ng patatas sa inihandang baking sheet. Lagyan ang mga ito ng palaman. Budburan ng natitirang keso sa ibabaw. I-bake hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang mga ibabaw, 20-25 minuto. Ihain kasama ang isang kutsara ng natitirang yogurt sauce.

Mga Boto: 1