Musenchhe
Mga Boto: 2
Oras: 9 na oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 6
Kaloriya 73, kabuuang taba 1 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 4 G., kolesterol 0 mg, sosa 539 mg, asukal 10 G.
Laki ng serving: 1 sa 6
Kaloriya 73, kabuuang taba 1 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 4 G., kolesterol 0 mg, sosa 539 mg, asukal 10 G.
"Sa aming pamilyang Koreano, ang radish panchan salad ay inihahain sa bawat mesa," paggunita ng awtor ng resipe na si Jackie Ji-yoon Park. "Ang maliliit na mangkok ng malutong, maalat, at kung minsan ay maanghang na pampagana ng gulay na ito ay nananatiling paborito kong side dish hanggang ngayon. Karaniwan akong naghahain ng parehong maanghang na musenchae na may gochukaru pepper at matamis at maasim. Ang parehong mga opsyon na ito ay hindi nangangailangan ng pagluluto: hiwain lamang nang manipis ang labanos, atsarahin ito, at hayaang nakababad."
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Maanghang na salad ng labanos na Koreano
- 450 g Korean radish (tingnan ang tala), binalatan at hiniwa nang pahaba na may kapal na 0.3 cm (3-4 tasa)
- 3 kutsarang giniling na magaspang o pinong gochukaru (Korean chili pepper)
- 2 kutsarang patis
- 1 kutsarang litro ng suka ng bigas
- 0.5 kutsarita ng asukal
- 4 na butil ng bawang, dinurog
Matamis na adobong salad ng labanos
- 450 g Korean radish (tingnan ang tala), binalatan at hiniwa nang pahaba na may kapal na 0.3 cm (3-4 tasa)
- 1 katamtamang laki ng karot, hiniwa nang pahaba na may kapal na 0.3cm (mga 1 tasa)
- 1/4 kutsarang suka ng bigas
- 3 kutsarang asukal
- 4 na butil ng bawang, dinurog
- 0.5 kutsarita ng ginadgad na ugat ng luya
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: labanos na daikon, sili, patis, suka ng bigas, asukal, bawang, karot, ugat ng luya
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
Maanghang na salad na labanos:
Pagsamahin ang mga labanos sa isang malaking mangkok na may 1 kutsarita ng asin at hayaang nakababad sa temperatura ng silid hanggang sa lumambot at mabawasan ang dami ng mga sangkapat, mga 20 minuto. Huwag alisan ng anumang sobrang likido.- Idagdag ang gochukara, patis, suka ng bigas, asukal, at bawang at haluing mabuti gamit ang iyong mga kamay. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto nang 30 minuto, pagkatapos ay takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 8 oras bago ihain. Ang salad ay maaaring ilagay sa refrigerator sa isang mahigpit na saradong lalagyan nang hanggang 7 araw.
Matamis na adobong salad ng labanos:
Pagsamahin ang labanos, karot, at 1 kutsarang asin sa isang malaking mangkok at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto, habang hinahalo nang isang beses, hanggang sa ang labanos at karot ay maging malambot at hindi malutong kapag binaluktot, mga 20 minuto. Huwag alisan ng tubig ang anumang likido.- Magdagdag ng suka ng bigas, asukal, bawang, at luya at haluing mabuti gamit ang iyong mga kamay. Hayaang nakababad sa temperatura ng silid nang 30 minuto, pagkatapos ay takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 8 oras bago ihain. Ang salad ay maaaring ilagay sa refrigerator sa isang mahigpit na saradong lalagyan nang hanggang 7 araw.
Tala
Ang labanos na Koreano ay mas maikli, mas siksik ang laman, at hindi gaanong mapait kumpara sa kamag-anak nitong daikon (labanos na Hapones). Makikilala ito sa katangian nitong berdeng kulay sa itaas. Hanapin ito sa mga pamilihan sa Korea o malalaking supermarket. Maaaring palitan ng daikon.
May-akda ng resipe - Si Jackie Ji Yoon Park ay isang food stylist at recipe developer sa Food Network.
Mga Kategorya: