Mga Recipe ng Lutuing Koreano

Ang inihaw na tiyan ng baboy na may matamis at maanghang na glaze ay inihahain sa ibabaw ng pinasingawang puting kanin na may iba't ibang uri ng adobong gulay mula sa Korea. Maaaring ihanda nang maaga ang lahat ng gulay. Ito ay isang sikat na...

Ang espesyal na sarsa ng Jet Tila ang nagbibigay sa mga Korean-style taco na ito ng kanilang kahanga-hangang lasa. Ang pangunahing sangkap ng sarsa ay gochujang paste. Ang fermented red chili pepper paste na ito ay nagbibigay ng...

Ang Bulgogi ay isang lutuing Koreano na gawa sa manipis na hiniwang inihaw na karne ng baka. Para maging manipis ang karne, ini-freeze namin ito. Dapat matigas ang karne, ngunit hindi kasingtigas ng bato.

Ang mga pansit sa pinalamig na sabaw ng gatas ng soya ay isa sa mga pinakasikat na lutuing tag-init sa Korea. Ang sariwang gatas ng soya ay may lasang mani, bahagyang matamis, at banayad na lasa na bagay sa...

Ang Galbi-jjim (Korean-style braised beef short ribs) ay isang ulam na matrabaho kaya madalas itong inilalaan para sa mga espesyal na okasyon tulad ng mga kaarawan, at ang proseso ng paghahanda ay tumatagal ng ilang araw. Sa...

Ang masarap na vegan na ulam na talong na ito ay hinaluan ng lasa ng Korean bulgogi, isang lutong-bahay na ulam na may pritong piraso ng karne. Ang mabilis at walang karneng bersyong ito ay nakapaghahanda ng hapunan sa loob lamang ng ilang minuto.

Ang Tteokbokki ay isang sikat na pagkaing kalye sa Korea, na paborito ng mga bata at matatanda. Ang mga malambot na rice dumplings na ito ay ibinabad sa matamis at maanghang na sarsa. Maaari itong lagyan ng keso o nilagang itlog sa ibabaw.

Ang Japchae ay isang matamis at malasang ulam na pansit na may stir-fry. Maaari kang magdagdag ng kahit gaano karaming gulay hangga't gusto mo. Ang salitang "jap" sa Korean ay nangangahulugang "magtipon at..."

Ang Kireum tteokbokki ay isinasalin mula sa Korean bilang "mga buttered rice stick" at isang pagkaing kalye. Hindi tulad ng tteokbokki na nilaga sa gochujang paste, ang bersyong ito ay isang tuyong...

Ang Pudae-jjigae, o nilagang pangsundalo, ay itinuturing na isang tipikal na pagkaing pangkamping sa Korea. Ang iba't ibang sangkap sa ulam na ito ay maaaring iimbak sa isang portable na refrigerator o sa temperatura ng kuwarto para sa...

Ang maanghang na kimchi na ito na may pipino ay isang magandang ulam pang-tag-init. Ang "Oi" ay nangangahulugang pipino sa Koreano, at ang "sobagi" ay nangangahulugang hiniwa ito nang pahalang at pinalamanan ng pinaghalong pampalasa. Madalas itong ginagawa gamit ang...

"Ang mga Dalgona candies, na kilala rin bilang poppgi, ay pumupukaw ng isang espesyal na nostalgia para sa akin," pagbabahagi ni Jackie Ji Yoon Park. "Araw-araw, may isang lalaking may dalang sulo na nakaupo sa isang maliit na bangkito sa gate ng aming paaralan. Siya...

Ang resipe na ito ng toyo tteokbokki ay hango sa gunjung tteokbokki (royal tteokbokki), na nagmula pa noong Dinastiyang Joseon ng Korea. Ang mga chewy rice ball ay ginisa kasama ng karne ng baka at...

Kasama sa napakasimpleng resipe na ito ang mga karaniwang sangkap ng Korean potato salad, ngunit maaari kang magdagdag ng de-latang mais, tinadtad na ham, pasas, mansanas, pinakuluang...

Sa maraming uri ng Korean jeon (pritong meryenda na may batter), ang saensong jeon (fish jeon) ang partikular na sikat, lalo na tuwing taglagas na Chuseok festival. Ang malutong na hiwa ng isda ay medyo...

Magaan, nakakapresko, at mabilis ihanda, ang maanghang na Korean cucumber salad na ito—oi-muchim—ay isang magandang karagdagan sa mga lutuing pang-tag-init. Masarap itong ipares sa steamed rice, ngunit...

Ang Tteok-kochi ay mga tuhog ng rice cake na binalutan ng matamis at malasang glaze na gawa sa gochujang paste. Isa itong sikat na pagkaing kalye sa Korea. May ilang nagtitinda sa kalye na nagpapalit ng mga rice cake gamit ang...

Ang mga beef hotdog na ito ay puno ng masarap na lasa ng Korean barbecue, salamat sa matamis at maasim na glaze na gawa sa creamed honey at gochujang paste. Ipahid ito sa pritong sibuyas at pahiran...

"Ang Jeonggol ay isa sa mga paborito kong putahe para sa malamig na panahon. Ginagawa ko ito gamit ang manipis na hiwa ng inatsarang karne ng baka na kilala bilang bulgogi. Ang Jeongol ay karaniwang niluluto at inihahain sa isang palayok, na...

Ang Korean yangnyeom chicken ay pritong piraso ng manok sa malagkit, matamis-at-maanghang na glaze, inihahain bilang pangunahing putahe kasama ng kanin o bilang pampagana na may alkohol. Para sa resipe na ito, ang manok ang unang...

Ang Yaksik, kilala rin bilang yakbap, ay isang matamis at bahagyang maalat na panghimagas na Koreano na gawa sa malagkit na kanin, pulot-pukyutan, at iba't ibang mani at pinatuyong prutas. Ang resipe na ito ay nagtatampok ng mga sangkap na karaniwang matatagpuan sa...

Ang bersyong ito ng Korean bulgogi ay pinagsasama ang karne ng baka na may simpleng matamis at malasang marinade at niluto sa air fryer nang perpekto, kaya perpekto itong hapunan ngayong gabi. Ang recipe...

"Ang Mandu-guk ay isang sopas na Korean dumpling, at marami itong baryasyon gaya ng dami ng dumplings at sabaw sa mundo: maaari mong ihalo at itugma ang lahat ayon sa iyong panlasa. Mas gusto kong magluto ng pinaka...

Ang mga Korean dumplings na ito ay ang perpektong kombinasyon ng kimchi, giniling na baboy, at tofu. Ang kimchi mandu ay pinakamahusay na ginawa gamit ang sobrang pinaasim na kimchi, na maanghang at bahagyang maasim, ngunit ang iyong paboritong kimchi ay babagay nang maayos.

Ang bersyong ito ng Korean kimchi fried rice ay niluluto sa griddle at puno ng umami flavor mula sa iba't ibang mushroom at zucchini-infused vegetable dressing. Ang bawat serving ay inihahain kasama ng pritong itlog...

Para makagawa ng cheese quesadilla na may lasa ng Korean barbecue bulgogi, ang giniling na karne ng baka ay piniprito kasama ng pinaghalong Korean spices at herbs, pagkatapos ay ipinapahid sa isang tortilla na nilagyan ng keso,...

Sa Korea, maraming mga recipe para sa paboritong pork belly ng bansa, na inihaw nang buo, inihurno sa kalan, o inihurno sa oven. Sumisigla rin ang air fryer. Ang aparatong ito...

Ang sopas na rice cake na ito ay kinakain sa buong taon sa Korea, ngunit lalo na itong sikat tuwing Seolnal, ang Bagong Taon ng Korea. Ang mga rice cake (tteok) mismo ang sumasalamin sa mga pangunahing tema ng kapaskuhan: pag-asa para sa...

Ang Songpyeon ay mga Korean rice cake na tradisyonal na kinakain tuwing taglagas na pagdiriwang ng Chuseok. Ang mga keyk na ito ay sumisimbolo ng kasaganaan at kasaganaan, at kinakain upang magpasalamat sa masaganang ani. Ang Songpyeon...

Ang Mulnaengmyeon ay isang malamig na ulam na pansit na inihahain sa malamig na sabaw na may iba't ibang palamuti o toppings, na maaaring mag-iba sa bawat restawran. Bagama't ang ulam na ito ay bihirang lutuin mula sa simula sa bahay...

Ang kennip kimchi (perilla leaf kimchi) ay karaniwang gawa sa napakaalat at masarap na sarsa. Ang bersyong ito ay ibang-iba! Magdagdag ng water-based na sarsa para bahagyang timplahan at i-marinate ang mga dahon,...

Ang Korean gochujang paste ay nagdaragdag ng kaaya-ayang lasa sa regular na mayonnaise. Perpekto ito para sa anumang ulam o pampagana, maging ito ay bilang sawsawan o pampalasa. Ang Korean gochujang paste ay mabibili sa mga grocery store...

Ihanda ang mga hita ng manok na istilong Koreano sa pamamagitan ng pagprito ng mga ito nang dalawang beses. Tinitiyak ng pamamaraang ito na ang manok ay perpektong naluto, makatas sa loob, at sobrang malutong sa labas. Handa na...

Ang kakaibang bersyon ng lutuing Koreano na bulgogi ay gawa sa tiyan ng baboy sa halip na karne ng baka. Ang mga hiwa ng tiyan ng baboy ay binabad sa pinaghalong pampalasa ng Korea sa loob lamang ng kalahating oras at pagkatapos ay piniprito. Perpekto para sa...

Ang malamig na salad na ito, na gawa sa malamig at maanghang na Korean bibim guksu noodles, ay tiyak na magugustuhan mo dahil sa masigla at nakakapreskong lasa nito. Ang pinakuluang udon noodles ay mabilis na pinapalamig sa malamig na tubig,...

Ang Korean fried chicken ay nakikilala sa pamamagitan ng proseso ng double-frying nito. Tinitiyak ng pamamaraang ito na malambot at makatas ang loob at ginintuang at malutong sa labas. Karamihan sa mga recipe ng Korean fried chicken...

Ang pangalang Koreano para sa tinapay na ito, yook jjok maneul ppang, ay isinasalin bilang hexagonal garlic bread. Ito ay isang gawang-bahay na tinapay na hinihiwa sa anim na hiwa, pagkatapos ay nilagyan ng matamis na cream cheese at...

Ang ulam na ito ay nakapagpapaalala sa samgyetang, isang sopas ng manok na Koreano na may ginseng. Ang mga manok na may gherkin ay pinalamanan ng kanin at niluluto sa mabangong sabaw. Tulad ng samgyetang, ang sopas na ito ay masarap sa kasagsagan ng tag-araw.

Ang Jeon ay isang pangkalahatang termino sa lutuing Koreano para sa anumang bagay na pinirito sa batter. Ang Wangjajeon, o mga bola-bolang binalutan ng itlog, ay kabilang sa mga pinakasikat na uri ng jeon. Isa pa...

Ang creamy, matamis na Korean appetizer at side dish na ito ay tradisyonal na inihahain nang diretso mula sa kawali o niluluto sa isang Korean barbecue dinner. Kadalasan itong inihahanda gamit ang...

Ang hapunang ito na may kanin, gulay, at karne ay inspirasyon ng tradisyonal na lutuing Koreano na bibimbap, na niluluto sa mainit na palayok na bato para lumikha ng malutong na mga gilid ng kanin. Gamit ito...

Hindi tulad ng tradisyonal na Korean fried chicken, ang mga pakpak na ito ay piniprito nang isang beses lamang. At ang kanilang malutong na crust ay nakukuha salamat sa batter na may cornstarch. Ang natapos na pakpak...

Ang sikat na maanghang na putahe ng Timog Korea na pu-dae-jigae (o solyanka ng hukbo) ay lumitaw mga taon pagkatapos ng Digmaang Koreano, noong kakaunti ang pagkain at ang mga lokal ay gumagawa ng solyanka mula sa naprosesong karne,...

Ang Korean gochujang paste ay nagdaragdag ng perpektong dami ng anghang sa malambot na mga bola-bolang ito sa isang masarap na Asian glaze. Ang paste ay idinaragdag sa parehong pinaghalong meatball at sa glaze,...

Ang Coca-Cola marinade ay nagbibigay sa mga manipis na Korean short ribs na ito ng kakaibang lasa at masarap na kinang. I-marinate ang mga ito nang ilang oras, pagkatapos ay i-grill lang. Ang kapal ng beef short ribs...

Ang ulam na ito na may maikling tadyang na gawa sa baka ay pinaniniwalaang nagmula sa Los Angeles, tahanan ng isang malaking komunidad ng mga Koreano, kaya naman ito ang pangalan. Ang Galbi ay kadalasang iniihaw hanggang sa umitim, ngunit may...

Ang Kimbap ay mga Korean roll na, hindi tulad ng Japanese sushi at roll, ay walang hilaw na isda. Sa halip, nagtatampok ang mga ito ng iba't ibang palaman, na nagbibigay ng kakaibang lasa. Ang mga roll na ito ay gawa sa malagkit...