Kamote
Ang kamote, o kung tawagin sa ibang bansa, ay isang gulay na may matamis at maanghang na lasa. Ang mga tubo nito ay ginagamit bilang pagkain at mainam idagdag sa maanghang na mga lutuin. Mayroong dalawang uri ng kamote: ang isa ay may matingkad na kulay kahel na laman at ang isa ay may maputlang krema na kulay.
Ang kamote ay katutubo sa mga tropikal na rehiyon ng Amerika. Ang kanilang mga tubers ay mayaman sa fiber, bitamina A, C, at B6, at carbohydrates. Ang mga orange tubers naman ay mayaman sa beta-carotene.
Paano at kailan ako makakabili?
Ang sariwang kamote ay mabibili mula Oktubre hanggang Marso. Pumili ng maliliit na tubo na makinis ang ibabaw. Mas malambot ang lasa ng mga ito kaysa sa mas malalaki.
Paghahanda
Ang mga kamote ay inihurno, piniprito, o dinudurog. Idinaragdag ang mga ito sa risotto o pasta.
Ang gulay na ito ay dapat balatan gamit ang potato peeler. Karaniwang madaling matanggal ang balat.
Sa halip na kamote, maaari kang gumamit ng regular na patatas o kalabasa kapag naghahanda ng mga putahe.
Imbakan
Ang mga tubers ay dapat itago sa isang malamig at madilim na lugar at gamitin sa loob ng isang linggo pagkatapos bilhin.
Lahat ng mga recipe na may kamote
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
