Fries ng kamote na may beet ketchup
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 40 minuto
Mga patatas na pritong may beet ketchup - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Ketchup na beetroot
- 3 beets, katamtamang laki, binalatan
- 1/2 tasa ng ketchup
- 2 kutsara at 2 kutsaritang balsamic vinegar
- 2 kutsarang langis ng oliba
- Isang maliit na piraso ng luya, binalatan at tinadtad nang pino
- 1/4 kutsarita ng asin, dagdagan pa ayon sa panlasa
- 1/8 kutsarita ng giniling na itim na paminta, dagdagan pa ayon sa panlasa
- Isang kurot ng giniling na allspice, opsyonal
Pritong kamote
- 900 g kamote, binalatan
- 1/2 tasa ng harina ng trigo
- 4 na kutsarang mantika ng gulay
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: beet, kamote, Pranses na fries, ketchup
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Gumawa ng ketchup na beetrootPainitin ang oven sa 230°C (450°F). Balutin ang mga beet ng foil, takpan nang lubusan. Ihurno ang mga beet hanggang sa lumambot nang husto kapag tinusok gamit ang tinidor o kutsilyo, 1 oras 15 minuto hanggang 1 oras 30 minuto. Hayaang lumamig ang mga beet.
Hiwain ang mga beets at ilagay ang mga ito sa isang food processor. Idagdag ang ketchup, suka, olive oil, luya, asin, at paminta. Haluin hanggang sa lumambot, 2 hanggang 3 minuto. Ilipat ang ketchup sa isang maliit na mangkok. Ayusin ang lasa, kung nais, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming asin at paminta at kaunting allspice. - Para iprito ang kamote: Gamit ang kudkuran, hiwain ang patatas nang manipis (0.3 - 0.5 cm). Patuyuin nang matuyo ang patatas. Ilagay ang harina sa isang malaking mangkok. Isawsaw ang patatas sa harina. Ibuhos ang mantika sa isang malaki at malapad na kaserola. Ikabit ang isang thermometer para sa pagprito sa gilid ng kawali.
- Painitin ang mantika sa 160-170°C (328-332°F). Alisin ang sobrang harina mula sa patatas. Idagdag ang patatas nang paunti-unti at iprito hanggang sa lumambot at bahagyang maging ginintuan, panatilihin ang temperatura ng mantika sa pagitan ng 150-160°C (328-332°F), 1.5 hanggang 2 minuto. Gamit ang isang slotted spoon o spatula, ilipat ang mga patatas sa mga tuwalya ng papel.
Budburan ng asin ang kamote at ilagay sa isang bandehado. Ihain ang sweet potato fries kasama ng beetroot ketchup.
Resipi kamote.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
