Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Para gawin ang ulam na ito na gawa sa kamote, i-caramelize ito gamit ang maple syrup at pakuluan sa mantikilya. Magkakaroon ka ng matingkad na kulay kahel na kamote na may makintab na glaze at masarap na parsley. Ang ugat ng malunggay ay may natural na tamis, ngunit nababalanse ito ng matinding pait. Ito ay napansin ng mga sinaunang Griyego, na malawakang ginamit ito sa iba't ibang putahe. Ang anghang ng malunggay ang pumipigil sa lasa ng ulam na ito na maging nakakabagot, kaya maaari mong dagdagan ang dami ng pampalasang ito kung nais mo.

Mga sangkap:

• 910 g kamote (mga 3 katamtamang laki ng tubers), binalatan at hiniwa sa 2.5 cm na piraso.
• 1/4 kutsarang syrup ng maple
• 1/4 tasa ng sabaw ng manok na mababa sa sodium
• 2 kutsara (30 g) mantikilya
• 1/2 tasa ng dahon ng parsley, tinadtad
• 1 kutsarang ginadgad na malunggay na may suka bilang pampalasa

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kamote, syrup ng maple, malunggay, perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 200°C. Ayusin ang mga piraso ng kamote nang pantay-pantay sa isang 3-quart na baking dish.
Hakbang 2
• Pakuluan nang mahina ang maple syrup sa isang maliit na kaserola sa katamtamang init. Lutuin ng 1 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang sabaw. Pakuluan muli. Lutuin ng isa pang 1 minuto. Patayin ang apoy at haluin ang mantikilya. Ibuhos ang timpla sa ibabaw ng kamote at timplahan ng 1/2 kutsaritang asin at 1/4 kutsaritang paminta.
Hakbang 3
• Takpan ang pinggan ng foil at i-bake hanggang sa lumambot ang kamote, mga 30 minuto. Tanggalin ang foil. Ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging parang glaze ang sarsa, mga 10-15 minuto. Idagdag ang parsley, malunggay, at 1/4 kutsarita ng asin. Haluin upang mabalutan ang kamote. Ihain nang mainit.

Mga Boto: 1