Sarsa ng karamelo

Mga Boto: 3

Larawan ng putahe: Levi Brown

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 2 kutsara.

Isang recipe para sa caramel sauce na gawa sa cream, syrup, asukal, mantikilya, at vanilla bean. Ang sarsa ay maaaring gamitin bilang topping para sa iba't ibang panghimagas, tulad ng ice cream, pancake, o crepes.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 tasa ng makapal na krema
2 kutsarang light corn syrup
2 kutsara (30 g) unsalted butter
1/4 kutsarita ng magaspang na asin
1 tasa ng asukal
1 butil ng vanilla, hinati nang pahaba at kinayod ang mga buto (o 2 kutsarita ng vanilla extract)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: krema, syrup ng mais, pod ng banilya

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang kaserola, pagsamahin ang heavy cream, corn syrup, mantikilya, at asin. Pakuluin ang timpla sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo. Alisin sa apoy.
Ikalat ang asukal nang pantay-pantay sa ilalim ng isang malaking kawali. Lutuin sa katamtamang apoy nang mga 5 minuto, nang hindi hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal at magsimulang mag-karamelize. Ipagpatuloy ang pagluluto nang isa pang 10-15 minuto, habang pinapaikot ang kawali (ngunit huwag hinahalo), hanggang sa ang caramel ay maging matingkad na kulay amber.

Alisin ang caramel sa apoy, pagkatapos ay idagdag ang mainit na pinaghalong cream. Ibalik sa katamtamang apoy at pakuluan. Lutuin nang mga 7 minuto, habang patuloy na hinahalo. Idagdag ang vanilla.

Palamigin nang bahagya bago ihain. Para maiimbak ang sarsa, hayaang lumamig nang lubusan, takpan, at ilagay sa refrigerator. Tatagal ito nang hanggang 2 linggo. Initin muna bago ihain.

Sa artikulong mababasa mo Ano ang gagawin sa mga vanilla beans.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga krema, sarsa, mousse, yogurt / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe