Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 30 churros

Mga Churros na may sarsa ng niyog (choux pastry donuts) - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

Churros

• 1 at 1/4 tasa ng buong gatas
• 4 na kutsara (60 g) mantikilya
• 1 kutsarang asukal, dagdagan pa para sa pagwiwisik
• 1/2 kutsarita ng katas ng banilya
• 1/4 kutsarita ng asin
• 1 at 1/4 tasa ng premium na harina
• 4 na malalaking itlog
• Mantika ng gulay para sa malalim na pagprito

Sarsa ng karamelo

• 500 gramo. gatas na kondensada
• 3/4 tasa ng gata ng niyog

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

gatas na kondensada, gata ng niyog, gatas, premium na harina, mga itlog, katas ng banilya

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Paghahanda ng sarsa ng karameloIbuhos ang condensed milk sa isang katamtamang laki ng kaserola at ilagay sa katamtamang apoy. Initin sa loob ng 10 hanggang 15 minuto, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa maging mapusyaw na kulay caramel at magsimulang humiwalay sa mga gilid. Unti-unting idagdag ang gata ng niyog at haluin hanggang sa maging makinis ang timpla (mga 5 minuto); itabi.
Hakbang 2
• Pagluluto ng mga churrosIlagay ang gatas, mantikilya, asukal, banilya, at asin sa isang katamtamang laki ng kaserola at pakuluan sa katamtamang apoy, habang hinahalo hanggang sa matunaw ang mantikilya at matunaw ang asukal. Bawasan ang apoy sa katamtaman. Idagdag ang harina at haluing mabuti gamit ang kutsarang kahoy sa loob ng mga 1 minuto. Ilipat ang batter sa isang malaking mangkok at hayaang lumamig nang bahagya (mga 5 minuto). Haluin ang mga itlog nang paisa-isa gamit ang electric mixer. Ilipat ang batter sa isang pastry bag na may maliit na dulo.
Hakbang 3
• Maglagay ng humigit-kumulang 1/2 tasa ng asukal sa isang mababaw na lalagyan ng churro. Initin ang humigit-kumulang 2 pulgada ng mantika sa isang malawak na kasirola hanggang sa ang thermometer ay mag-rate ng 350°F (180°C). Paggawa nang paisa-isa, pigain ang 3-pulgadang haba ng mga bola ng masa mula sa supot papunta sa mainit na mantika. Gumamit ng kutsilyo para putulin ang mga piraso.
  
  Iprito, baliktarin kung kinakailangan, hanggang sa maging golden brown, mga 3 minuto bawat batch. Ibalik ang mantika sa orihinal na temperatura sa pagitan ng mga batch. Ilipat ang mga churros sa isang platong may nakalatag na paper towel para maalis ang sobrang mantika, pagkatapos ay igulong sa asukal. Ihain kasama ng sarsa ng niyog.
  
  Resipi mga churros na may sarsa ng tsokolate.

Mga Boto: 4