Puding ng Tinapay na Pretzel na may Inasnan na Caramel

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Salted Caramel Pretzel Bread Pudding

Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang kakaibang lasa ng bread pudding na ito ay hindi lamang nagmumula sa salted caramel kundi pati na rin sa mga pretzels. Gawing malambot at maalat-matamis na bread pudding ang malalambot at malambot na pretzels at lagyan ng light caramel sauce sa ibabaw, na mabilis na ginawa sa microwave gamit ang tinunaw na caramel, mantikilya, at heavy cream. Ang casserole na ito ay perpekto para sa almusal at panghimagas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Puding ng tinapay

60g tinunaw na unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
220 g hiwa ng puting tinapay, tinanggal ang mga crust, at hiniwa sa 2.5 cm na piraso.
1 pakete (350 g) ng frozen soft pretzels (6 na piraso), kasama ang mga pakete ng asin
1.5 tasa ng gatas
1 tasa ng makapal na krema
0.5 tasa ng asukal
2 kutsarita ng katas ng banilya
3 malalaking itlog + 3 pula ng itlog
12 malambot na caramel candies, hiniwa sa kalahati

Sarsa ng karamelo

12 malambot na kendi na may karamelo
1 kutsarang unsalted butter
1 kutsarang makapal na krema

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: puting tinapay, mga itlog, krema, gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang oven rack sa gitnang posisyon at painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng mantekilya ang isang 2-quart (2-litrong) baking dish.
Puding ng tinapay:

Ikalat ang mga bread cube sa isang baking sheet. Budburan ng tinunaw na mantikilya at haluin. I-bake, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging golden brown at malutong, 10-15 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan.

Samantala, i-microwave ang mga pretzel ayon sa direksyon sa pakete (huwag gamitin ang lahat ng asin). Hiwain ang bawat pretzel sa apat na bahagi. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang gatas, cream, asukal, vanilla extract, buong itlog, at pula ng itlog. Ilagay ang mga bread cube sa inihandang baking dish. Lagyan ng mga piraso ng pretzel sa ibabaw (baligtarin ang ilan para malantad ang mga kayumangging gilid), pagkatapos ay lagyan ng mga kalahati ng caramel candy sa ibabaw. Budburan ng cream mixture. Takpan ng foil at hayaang magpahinga ng 20 minuto.
Ihurno hanggang sa tumigas ang bread pudding at bahagyang umuuga sa gitna, 45-55 minuto. Hayaang magpahinga nang hindi bababa sa 15 minuto bago ihain.

Sarsa ng karamelo:

Samantala, pagsamahin ang caramel, butter, at heavy cream sa isang maliit na mangkok. I-microwave habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang caramel at butter, mga 2 minuto. Haluin hanggang sa lumambot. Maaaring gawin ang caramel sauce nang maaga at initin muli para lumapot bago ihain.

Bago ihain, patakan ang bread pudding ng caramel sauce at budburan ng natitirang pretzel salt.