Bigas ng Valencia
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 343, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 23 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 3 G., kolesterol 126 mg, sosa 591 mg, asukal 8 G.
Kaloriya 343, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 23 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 3 G., kolesterol 126 mg, sosa 591 mg, asukal 8 G.
"Palaging ginagawa ng pamilya ko ang bersyong Pilipinong ito ng Spanish paella para sa mga pista opisyal at iba pang mga pagtitipon," pagbabahagi ng awtor ng recipe na si Maya Ferrante, "at talagang madali itong gawin anumang araw ng linggo. Iba-iba ang mga sangkap sa buong Pilipinas. Ang ilan ay may kasamang tulya, chorizo, atay ng manok, o baboy, ngunit palaging ginagawa ito ng pamilya ko sa ganitong paraan—simple, masigla, at masarap."
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kubo ng sabaw ng manok
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, pinong tinadtad (mga 1.5 tasa)
- 3 butil ng bawang, tinadtad (mga 1.5 kutsara)
- 4 na walang buto at walang balat na hita ng manok, hiniwa sa 2.5cm na cube.
- 2 tasa ng bigas na bilog, hinugasan nang 3 beses
- 3 kutsarita ng giniling na turmerik
- 4 na serving ng Chinese sausage (lap cheong), hiniwa nang pahilis sa mga piraso na may kapal na 0.5 cm (mga 200 g)
- 0.5 tasa ng pasas
- 1 lata (400 g) gata ng niyog na walang asukal
- 1 maliit na pulang bell pepper, hiniwa nang manipis (mga 1 tasa)
- 1 maliit na berdeng bell pepper, hiniwa nang manipis (mga 1 tasa)
- 1 malaking karot, hiniwa nang manipis (mga 1 tasa)
- 280 g frozen green peas
- 2–3 nilagang itlog, hiniwa nang pahaba
- 2–3 berdeng sibuyas, mga gulay lamang, hiniwa nang manipis
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bigas, kupaty (pritong longganisa), pasas, karot, mga gisantes, berdeng sibuyas, matamis na paminta, mga itlog, mga hita ng manok, gata ng niyog, turmerik
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Tunawin ang bouillon cube sa 2 tasa ng mainit na tubig sa isang maliit na mangkok. Painitin ang olive oil sa isang malaki at makapal na kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at bawang at lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa magsimulang maging translucent ang sibuyas, mga 1 minuto.
- Idagdag ang manok at 2 kutsarita ng asin at lutuin hanggang sa maputi ang manok ngunit hindi pa maluto, mga 2 minuto. Idagdag ang kanin at turmeric at haluin hanggang sa pantay na maipamahagi ang turmeric. Idagdag ang longganisa, pasas, gata ng niyog, at binawasang sabaw at haluin ng 1 minuto. Takpan at hayaang kumulo sa mahinang apoy hanggang sa halos masipsip ang lahat ng likido, mga 35 minuto.
- Idagdag ang pula at berdeng bell peppers, karot, at gisantes at haluing dahan-dahan. Ipagpatuloy ang pagluluto, natatakpan, hanggang sa bahagyang lumambot ang mga gulay at tumigil sa paglabas ng likido, mga 10 minuto.
- Timplahan ng asin at ilipat sa isang mangkok. Palamutian ng nilagang itlog at berdeng sibuyas.
May-akda ng resipe - Ang mga Chef na sina Maya Ferrante at Eric Huang ay mga may-ari ng restaurant sa New York na nagdala ng mga bagong pamamaraan sa eksena ng fast-food.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
