Malusog ba ang keso?
Ang keso ay nagtataglay ng iba't ibang sustansya na mahalaga sa katawan ng tao, tulad ng calcium, bitamina, at mineral. Gayunpaman, mataas ito sa taba, calories, at sodium. Kaya, malusog ba itong kainin?
Ang keso ay nagtataglay ng iba't ibang sustansya na mahalaga sa katawan ng tao, tulad ng calcium, bitamina, at mineral. Gayunpaman, mataas ito sa taba, calories, at sodium. Kaya, malusog ba itong kainin?
Keso at timbang ng katawan
Ang keso ay naglalaman ng sapat na dami ng taba. Kung nahihirapan kang magpayat, hindi mo ito dapat kainin araw-araw. Pumili man lang ng mga uri na mababa ang taba.
Kung gusto mong gumamit ng keso sa mga hamburger, pizza, at mainit na sandwich, dapat ka ring pumili ng mga low-fat na uri, dahil binabago ng high-fat cheese ang kemikal na komposisyon nito kapag pinainit, na hindi masyadong malusog.
Kung ikaw ay nasa isang diyeta, maaaring kainin ang keso sa napakaliit na dami. Mahalagang mapanatili ang ehersisyo at isang malusog na diyeta.
Ang nilalaman ng taba at iba pang elemento sa iba't ibang uri ng keso:
Cheddar
Taba – 9 g;
Mga Protina – 7 g;
Kalsiyum – 204 mg;
Sodyum – 176 mg;
Kaloriya – 114.
Mozzarella
Mga Taba – 6 g;
Mga Protina – 6 g;
Kalsiyum – 143 mg;
Sodyum – 178 mg;
Kaloriya – 85.
Parmesan
Mga Taba – 7 g;
Mga Protina – 10 g;
Kalsiyum – 336 mg;
Sodyum – 454 mg;
Kaloriya – 111.
Keso na asul
Mga Taba – 8 g;
Mga Protina – 6 g;
Kalsiyum – 150 mg;
Sodyum – 395 mg;
Kaloriya – 100.
Keso at Kalusugan ng Puso
Maaaring kumain ng keso ang mga taong may mataas na presyon ng dugo, ngunit dapat nila itong kainin nang katamtaman. Ito ay dahil ang keso ay naglalaman ng maraming sodium, o asin, na nakakapinsala para sa mga taong may altapresyon. Ang nilalaman ng sodium ay karaniwang nakalista sa pakete ng keso. Kung ang tindahan ay nag-aalok ng opsyon na mababa sa taba at mababa sa sodium, dapat itong piliin ng mga taong may altapresyon. Ang mga may mataas na kolesterol ay dapat ding umiwas sa mga keso na mataas sa taba.
Keso at ngipin
Ang keso ay hindi lamang mataas sa sodium kundi pati na rin sa calcium, na kilalang nagpapalakas ng ngipin at buto. Kinokontrol din ng calcium ang paggana ng kalamnan at pamumuo ng dugo, mga antas ng hormonal, at presyon ng dugo. Ang mga nasa hustong gulang na may edad 18 hanggang 50 ay nangangailangan ng humigit-kumulang 900 mg ng calcium araw-araw, habang ang mga higit sa 50 ay nangangailangan ng 1,200 mg. Ang katawan ay patuloy na nangangailangan ng calcium upang mapanatili ang malusog na mga buto at maiwasan ang osteoporosis. Ang keso ay naglalaman ng sapat na calcium upang mapanatili ang mga antas ng calcium. Ang pagkain ng keso ay nakakabawas din sa mga antas ng bakterya sa bibig na maaaring makapinsala sa ngipin.
Keso at pagbubuntis
Ligtas bang kumain ng keso habang nagbubuntis? Tutal, kailangan ng katawan ang iron, iodine, calcium, at folate sa panahong ito. Ang mga sustansya na ito ay lalong kailangan sa huling trimester. Simula sa ikalimang buwan, inirerekomenda ang mga kababaihan na uminom ng 1,000 mg ng calcium araw-araw. Ang pagkain lamang ng 30 gramo ng keso bawat araw ay makakatulong upang matiyak na makukuha ng katawan ang kinakailangang calcium.
Tatlumpung gramo ng cheddar ang naglalaman ng 200 mg ng calcium. Ipinahihiwatig nito na ang keso ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis. Gayunpaman, hindi lahat ng uri ay angkop. Ang malambot na feta, brie, goat cheese, at mga katulad na keso ay maaaring kontaminado ng bacteria na tinatawag na listeria. Ang pagkain ng kontaminadong keso ay maaaring makasama sa kalusugan ng buntis at ng sanggol sa sinapupunan. Samakatuwid, tanging ang matigas na keso lamang ang dapat kainin habang nagbubuntis.
Keso bilang pinagmumulan ng protina
Bukod sa calcium, ang keso ay mayaman sa protina. Ang protina na ito ay madaling hinihigop ng katawan, kaya hindi nito pinapabigat ang sistema ng pagtunaw. Ang keso ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nakikibahagi sa pisikal na aktibidad, dahil nakakatulong ito sa paggaling ng kalamnan, at kapaki-pakinabang din ito para sa mga bata.
Keso at lactose intolerance
Alam na alam ng lahat na may ilang tao na hindi matitiis ang lactose. Bagama't ang ilan ay nakakain ng maraming dairy products bago magkasakit, ang iba naman ay hindi kayang tiisin ang kahit isang patak ng dairy o kahit isang piraso ng keso. Kung alam mong hindi ka matitiis ang lactose, hindi ka rin dapat kumain ng keso.
Gayunpaman, habang tumatanda ang keso, ang lactose nito ay unti-unting nagiging lactic acid. Ang mga taong hindi nagpaparaan sa mga produktong gawa sa gatas ay hindi talaga kayang tunawin ang mga ito dahil sa kakulangan ng lactase enzyme. Gayunpaman, kaya nilang tunawin nang maayos ang lactic acid. Gayunpaman, naaangkop lamang ito sa mga may napakababang lactose intolerance.
Keso at mga hormone
Ang keso ay gawa sa gatas ng mga baka, kambing, kalabaw, at iba pang mga hayop. Gayunpaman, ang gatas na binibili natin sa mga tindahan ay ibang-iba sa gatas na nakukuha natin sa mga bukid. Sa kasalukuyan, ang mga baka ay hindi lamang inaalagaan sa pastulan. Sila ay tinuturukan ng iba't ibang antibiotics at hormones, na maaari ring mailipat sa gatas. Dahil ang keso ay gawa sa gatas, lahat ng mga gamot na ito ay maaaring mapunta sa keso.
Keso at vegetarianismo
Dahil umiiwas ang mga vegetarian sa mga produktong karne, marami ang nakakaranas ng kakulangan sa bitamina B12, na maaaring humantong sa pernicious anemia. Ang keso ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina B12, kaya maaari itong maging kapaki-pakinabang para sa mga vegetarian.
Kaya, gaya ng nakikita natin, ang keso ay hindi mabuti o masama para sa lahat. Dapat itong kainin nang katamtaman upang maiwasan ang labis na timbang at mataas na presyon ng dugo. Mabuti rin ang keso para sa ngipin. Dapat balanse at katamtaman ang iyong diyeta.
Keso at timbang ng katawan
Ang keso ay naglalaman ng sapat na dami ng taba. Kung nahihirapan kang magpayat, hindi mo ito dapat kainin araw-araw. Pumili man lang ng mga uri na mababa ang taba.
Kung gusto mong gumamit ng keso sa mga hamburger, pizza, at mainit na sandwich, dapat ka ring pumili ng mga low-fat na uri, dahil binabago ng high-fat cheese ang kemikal na komposisyon nito kapag pinainit, na hindi masyadong malusog.
Kung ikaw ay nasa isang diyeta, maaaring kainin ang keso sa napakaliit na dami. Mahalagang mapanatili ang ehersisyo at isang malusog na diyeta.
Ang nilalaman ng taba at iba pang elemento sa iba't ibang uri ng keso:
Cheddar
Taba – 9 g;
Mga Protina – 7 g;
Kalsiyum – 204 mg;
Sodyum – 176 mg;
Kaloriya – 114.
Mozzarella
Mga Taba – 6 g;
Mga Protina – 6 g;
Kalsiyum – 143 mg;
Sodyum – 178 mg;
Kaloriya – 85.
Parmesan
Mga Taba – 7 g;
Mga Protina – 10 g;
Kalsiyum – 336 mg;
Sodyum – 454 mg;
Kaloriya – 111.
Keso na asul
Mga Taba – 8 g;
Mga Protina – 6 g;
Kalsiyum – 150 mg;
Sodyum – 395 mg;
Kaloriya – 100.
Keso at Kalusugan ng Puso
Maaaring kumain ng keso ang mga taong may mataas na presyon ng dugo, ngunit dapat nila itong kainin nang katamtaman. Ito ay dahil ang keso ay naglalaman ng maraming sodium, o asin, na nakakapinsala para sa mga taong may altapresyon. Ang nilalaman ng sodium ay karaniwang nakalista sa pakete ng keso. Kung ang tindahan ay nag-aalok ng opsyon na mababa sa taba at mababa sa sodium, dapat itong piliin ng mga taong may altapresyon. Ang mga may mataas na kolesterol ay dapat ding umiwas sa mga keso na mataas sa taba.
Keso at ngipin
Ang keso ay hindi lamang mataas sa sodium kundi pati na rin sa calcium, na kilalang nagpapalakas ng ngipin at buto. Kinokontrol din ng calcium ang paggana ng kalamnan at pamumuo ng dugo, mga antas ng hormonal, at presyon ng dugo. Ang mga nasa hustong gulang na may edad 18 hanggang 50 ay nangangailangan ng humigit-kumulang 900 mg ng calcium araw-araw, habang ang mga higit sa 50 ay nangangailangan ng 1,200 mg. Ang katawan ay patuloy na nangangailangan ng calcium upang mapanatili ang malusog na mga buto at maiwasan ang osteoporosis. Ang keso ay naglalaman ng sapat na calcium upang mapanatili ang mga antas ng calcium. Ang pagkain ng keso ay nakakabawas din sa mga antas ng bakterya sa bibig na maaaring makapinsala sa ngipin.
Keso at pagbubuntis
Ligtas bang kumain ng keso habang nagbubuntis? Tutal, kailangan ng katawan ang iron, iodine, calcium, at folate sa panahong ito. Ang mga sustansya na ito ay lalong kailangan sa huling trimester. Simula sa ikalimang buwan, inirerekomenda ang mga kababaihan na uminom ng 1,000 mg ng calcium araw-araw. Ang pagkain lamang ng 30 gramo ng keso bawat araw ay makakatulong upang matiyak na makukuha ng katawan ang kinakailangang calcium.
Tatlumpung gramo ng cheddar ang naglalaman ng 200 mg ng calcium. Ipinahihiwatig nito na ang keso ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis. Gayunpaman, hindi lahat ng uri ay angkop. Ang malambot na feta, brie, goat cheese, at mga katulad na keso ay maaaring kontaminado ng bacteria na tinatawag na listeria. Ang pagkain ng kontaminadong keso ay maaaring makasama sa kalusugan ng buntis at ng sanggol sa sinapupunan. Samakatuwid, tanging ang matigas na keso lamang ang dapat kainin habang nagbubuntis.
Keso bilang pinagmumulan ng protina
Bukod sa calcium, ang keso ay mayaman sa protina. Ang protina na ito ay madaling hinihigop ng katawan, kaya hindi nito pinapabigat ang sistema ng pagtunaw. Ang keso ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nakikibahagi sa pisikal na aktibidad, dahil nakakatulong ito sa paggaling ng kalamnan, at kapaki-pakinabang din ito para sa mga bata.
Keso at lactose intolerance
Alam na alam ng lahat na may ilang tao na hindi matitiis ang lactose. Bagama't ang ilan ay nakakain ng maraming dairy products bago magkasakit, ang iba naman ay hindi kayang tiisin ang kahit isang patak ng dairy o kahit isang piraso ng keso. Kung alam mong hindi ka matitiis ang lactose, hindi ka rin dapat kumain ng keso.
Gayunpaman, habang tumatanda ang keso, ang lactose nito ay unti-unting nagiging lactic acid. Ang mga taong hindi nagpaparaan sa mga produktong gawa sa gatas ay hindi talaga kayang tunawin ang mga ito dahil sa kakulangan ng lactase enzyme. Gayunpaman, kaya nilang tunawin nang maayos ang lactic acid. Gayunpaman, naaangkop lamang ito sa mga may napakababang lactose intolerance.
Keso at mga hormone
Ang keso ay gawa sa gatas ng mga baka, kambing, kalabaw, at iba pang mga hayop. Gayunpaman, ang gatas na binibili natin sa mga tindahan ay ibang-iba sa gatas na nakukuha natin sa mga bukid. Sa kasalukuyan, ang mga baka ay hindi lamang inaalagaan sa pastulan. Sila ay tinuturukan ng iba't ibang antibiotics at hormones, na maaari ring mailipat sa gatas. Dahil ang keso ay gawa sa gatas, lahat ng mga gamot na ito ay maaaring mapunta sa keso.
Keso at vegetarianismo
Dahil umiiwas ang mga vegetarian sa mga produktong karne, marami ang nakakaranas ng kakulangan sa bitamina B12, na maaaring humantong sa pernicious anemia. Ang keso ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina B12, kaya maaari itong maging kapaki-pakinabang para sa mga vegetarian.
Kaya, gaya ng nakikita natin, ang keso ay hindi mabuti o masama para sa lahat. Dapat itong kainin nang katamtaman upang maiwasan ang labis na timbang at mataas na presyon ng dugo. Mabuti rin ang keso para sa ngipin. Dapat balanse at katamtaman ang iyong diyeta.
Mga Boto: 1
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
