Ano ang dapat kainin sa tag-init para sa malusog na balat

Strawberry

Ang mga strawberry ay isang mahusay na pinagmumulan ng bitamina C (ang isang tasa ay naglalaman ng higit pa sa pang-araw-araw na halaga ng antioxidant na ito). Ang bitamina C ay mahalaga para sa synthesis ng collagen, na nakakatulong na mapanatiling matatag at walang kulubot ang balat, at nakakatulong din na maiwasan at pagalingin ang pinsala sa balat na may kaugnayan sa UV. Ihagis ang mga berry sa iyong cereal o yogurt para sa almusal, o gamitin ang mga ito sa matamis at malasang salad na ito ng fennel at arugula.

Resipi: Salad na may haras, arugula at strawberry

mga kamatis

Ang Lycopene, ang compound na nagbibigay sa mga kamatis, pink na suha, at pakwan ng kanilang pulang kulay, ay nakakatulong na protektahan ang balat mula sa pinsala mula sa araw. Ayon sa isang pag-aaral noong 2012 na inilathala sa American Journal of Clinical Nutrition, ang regular na pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa lycopene sa loob ng ilang linggo ay maaaring mapabuti ang kalusugan ng balat. Subukan ang salad na ito na may kamatis, peach, at ricotta mula sa Food Network.

Resipi: Salad na may mga kamatis, peach at ricotta

Mga pipino

Ang mga pipino ay kapaki-pakinabang para sa balat dahil sa kanilang mayamang nilalaman ng tubig, pati na rin sa bitamina C at caffeic acid—mga compound na nakakatulong na protektahan laban sa mga sinag ng UV. Ginagamit din ang mga pipino sa Ayurveda, ang sistemang medisina ng India, upang paginhawahin ang balat pagkatapos ng mga paso at iritasyon. Gumamit ng malamig na mga pipino bilang pang-ibabaw sa inihaw na salmon.

Resipi: Inihaw na salmon na may pipino at ensalada ng datiles

Pakwan

Ang pakwan ay nagpapanumbalik ng hydration at nagtataglay din ng lycopene, isang compound na maaaring magpabuti sa kalusugan ng balat. Ang lycopene ay pinakamahusay na nasisipsip kasama ng taba, kaya subukan ang pakwan na may olive oil, tulad ng sa recipe ni Tyler Florence para sa gazpacho.

Resipi: Gazpacho ng pakwan

May yelong tsaa

Mayaman ang green tea sa polyphenols—bukod sa iba pang benepisyo, ang mga compound na ito ay maaaring pumigil sa pinsala sa balat mula sa UV rays. Para sa mas nakakapreskong lasa, magdagdag ng mint at lemon. Iniaalok ni Dave Lieberman ang kanyang recipe para sa iced mint tea.

Resipi: Iced tea na may mint

Inihaw na salmon

Ang salmon at iba pang matatabang isda ay isang mahusay na pinagmumulan ng omega-3 acids, na nakakatulong na mabawasan ang pamamaga, na mahalaga para sa kalusugan ng balat. Ipinapahiwatig ng pananaliksik na ang pagkonsumo ng EPA (isang uri ng omega-3 na pangunahing matatagpuan sa isda) ay nakakatulong na mabawasan ang pamamaga na nauugnay sa sunog ng araw, pagtanda na nauugnay sa araw, at kanser sa balat. Ang inihaw na salmon ay isang mabilis na ulam sa tag-init. Subukan ang matamis at malasang recipe ng salmon na ito.

Resipi: Pinakintab na steak ng salmon

Malamig na kape

Oo, ang paborito mong inumin tuwing tag-init ay malusog: maaari itong makatulong na maiwasan ang kanser sa balat. Natuklasan sa isang pag-aaral noong 2012 na ang mga babaeng umiinom ng tatlong tasa ng kape na may caffeine araw-araw ay may mas mababang panganib na magkaroon ng basal cell carcinoma (isang uri ng kanser sa balat) kaysa sa mga babaeng paminsan-minsan lamang umiinom ng kape. Sinasabi ng mga may-akda ng pag-aaral, na inilathala sa isang journal tungkol sa kanser, na ang parehong mga benepisyo sa balat ay inaasahan din para sa mga kalalakihan. Sa halip na pumunta sa coffee shop, gumawa ng sarili mong iced coffee sa bahay gamit ang recipe ni Ina Garten.

Resipi: Malamig na kape na may yelo




Mga Boto: 6