Salad ng Karot na Moroccan
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang Moroccan salad na ito ay gawa sa pinakuluang karot, na hiniwa nang pabilog. Ang pinakuluang karot ay pinaniniwalaang mas madaling tunawin at naglalaman ng mas maraming beta-carotene kaysa sa mga hilaw na karot, kaya naman ang salad na ito ay lubhang masustansya at isang perpektong halimbawa kung gaano kasarap ang maging masustansya! Ang natural na tamis ng mga karot ay maganda ring kinukumpleto ng maasim na dressing na gawa sa olive oil, maanghang na harissa, bawang, katas ng lemon, at asin. Isang buong pumpon ng lasa ang naghihintay, na pinatitingkad ng mabangong aroma ng sariwang cilantro at parsley. Ang Moroccan carrot salad na ito ay maaaring ihain bilang pampagana o bilang side dish.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kg na malalaking karot, binalatan
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarang harissa
- 2 butil ng bawang, dinurog
- Katas ng kalahating lemon
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
- Inihaw na linga, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang mga karot at lutuin hanggang lumambot, mga 15 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay hiwain sa mga baryang 1cm ang kapal.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang olive oil, harissa, bawang, katas ng lemon, 3/4 kutsarita ng asin, at isang kurot ng itim na paminta. Haluin kasama ng mga karot para mabalutan, pagkatapos ay idagdag ang cilantro at parsley. Budburan ng linga at ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto, o ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
May-akda ng resipe - Si Molly Yeh ay isang Amerikanong blogger at awtor ng mga cookbook.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
