Mga Cupcake ng Waffle King

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 24

Ang mga malambot at masayang cupcake na ito ay nilagyan ng maaliwalas na cream cheese frosting at pinalamutian ng mga wafer crown. Sa loob, may sorpresang naghihintay: isang masaganang blackberry at raspberry filling. Ang matingkad nitong lasa ng berry ay magandang ipinares sa creamy vanilla frosting.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

2.5 kutsara. harina ng keyk
3/4 tasa ng premium na harina
2 tasa ng asukal na butil
1 kutsara + 0.5 kutsarita ng baking powder
3/4 kutsarita ng asin
220 g unsalted butter, pinalambot
0.5 tasa ng kulay-gatas
4 na itlog
1 tasa ng buong gatas
1 kutsarita ng katas ng banilya
Palaman ng Berry, tingnan ang recipe sa ibaba
Vanilla Cream Cheese Frosting, recipe sa ibaba
Mga waffle, tingnan ang recipe sa ibaba
Maple syrup para sa dekorasyon
Bukod pa rito: 24-tasang lata ng muffin

Palaman ng Berry

0.5 tasa ng mga blackberry
0.5 tasa ng mga raspberry
0.5 tasa ng asukal na butil
2 kutsarang cornstarch

Frosting na may Vanilla Cream Cheese

1 tasa ng cream cheese
220 g mantikilyang walang asin
5 tasa ng pulbos na asukal
1/4 tasa ng makapal na krema
1 kutsarita ng katas ng banilya

Mga Waffle

1 itlog
3/4 tasa ng gatas
1/4 tasa ng langis ng gulay
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
1 tasa ng premium na harina
1 kutsarang asukal na butil
2 kutsarita ng baking powder
1/8 kutsarita ng asin
Mga espesyal na kagamitan: waffle iron

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng keyk, mga itlog, kulay-gatas, krema, kremang keso, lumboy

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 160°C. Lagyan ng 24 na paper cup ang muffin tin.
Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, pagsamahin ang harina, granulated sugar, baking powder, at asin. Idagdag ang mantikilya at sour cream at haluin hanggang sa ang timpla ay bumuo ng isang magaspang at malutong na timpla.

Sa isang pitsel, pagsamahin ang gatas, vanilla extract, at mga itlog at haluin hanggang sa lumambot. Unti-unting idagdag ang mga sangkap mula sa pitsel sa pinaghalong harina at mantikilya at masahin hanggang sa lumambot.
Lagyan ng batter ang mga cupcake liner at i-bake sa loob ng 20 minuto, iikot ang pan pagkalipas ng kalahati. Alisin sa oven at hayaang lumamig nang tuluyan ang mga cupcake. Lagyan ang mga cupcake ng berry filling. Lagyan ng cream cheese frosting at isang hiwa ng wafer sa ibabaw. Budburan ng maple syrup.
Palaman ng Berry:

Pagsamahin ang mga berry, granulated sugar, at cornstarch sa isang maliit na kaserola at pakuluan sa katamtamang apoy, habang hinahalo at dinudurog ang mga berry. Kapag nagsimulang kumulo ang timpla, alisin sa apoy at agad na ilagay sa refrigerator.
Frosting na may Vanilla Cream Cheese:

Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya at cream cheese hanggang sa lumambot. Unti-unting idagdag ang powdered sugar at heavy cream. Batihin hanggang sa maging magaan at malambot. Idagdag ang vanilla extract at haluin hanggang sa lumambot.
Mga Waffle:

Painitin ang waffle iron. Talunin ang itlog sa isang mangkok na salamin hanggang sa lumambot. Idagdag ang gatas, mantikilya, at vanilla extract. Unti-unting haluin ang harina, asukal, baking powder, at asin. Budburan ng cooking spray ang waffle iron at lutuin ang mga waffle nang paunti-unti hanggang sa maging golden brown. Kapag lumamig na, hatiin sa mga parisukat.