Kalabasa Cheesecake na may Cinnamon Whipped Cream
Mga Boto: 1
Oras: 5 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Ang cheesecake ni Gina Neely ay may maanghang na gingersnap cookie base at nilagyan ng matamis at cinnamon-infused whipped cream sa ibabaw.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Warp:
- 30 piraso parisukat mga cookies na gawa sa luya
- 6 na kutsara (85 g) tinunaw na unsalted butter
Pagpupuno:
- 4 na pakete (225 g) Philadelphia cream cheese, temperatura ng silid
- 1 lata (425 g) ng kalabasa
- 1 at 3/4 tasa ng asukal
- 5 itlog ng kategoryang CO
- 1.5 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/2 kutsarita ng giniling na luya
- 1/4 kutsarita ng ginadgad na nutmeg
- 1/4 kutsarita ng giniling na cloves
- 1/2 kutsarita ng pinong asin
- 1 kutsarang katas ng banilya
- 2 kutsarang premium na harina ng trigo
- Whipped cream na may kanela, para sa paghain
Kanela na Whipped Cream:
- 1 tasa ng pinalamig na heavy cream
- 1/4 tasa ng pulbos na asukal
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 kutsarita ng giniling na kanela
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga shortbread cookies, Keso ng Philadelphia, kalabasa, krema, katas ng banilya, pulbos na asukal, kanela, giniling na luya, nutmeg, carnation, premium na harina, mga itlog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 180°C.
Ilagay ang mga gingersnaps sa mangkok ng isang food processor at iproseso hanggang sa maging pino ang giling. Ilipat sa isang malaking mangkok at idagdag ang tinunaw na mantikilya. Haluing mabuti. Idiin ang timpla sa ilalim ng isang 9-pulgadang springform pan na may 3-pulgadang gilid. Ihurno hanggang sa maging golden brown, mga 10 minuto.
Alisin mula sa oven at hayaang lumamig nang lubusan habang inihahanda mo ang palaman. - Pakuluan ang isang takure ng tubig. Ilagay ang cream cheese at asukal sa isang malaking mangkok at haluin gamit ang electric mixer hanggang sa maging magaan at malambot, mga 2-3 minuto. Idagdag ang kalabasa at haluin hanggang sa maghalo. Haluin ang mga itlog nang paisa-isa, pagkatapos ay idagdag ang cinnamon, luya, nutmeg, cloves, asin, at vanilla extract. Haluing mabuti. Idagdag ang harina at haluin hanggang sa maghalo.
- Lagyan ng makapal na aluminum foil ang mga gilid at ilalim ng springform pan. Ibuhos ang palaman sa pan at ilagay ito sa isang maliit na baking dish. Ibuhos ang mainit na tubig mula sa takure papunta sa baking dish hanggang sa umabot ito sa kalahati ng mga gilid ng springform pan, mga 3.5–4 cm. Ihurno nang humigit-kumulang 1 oras at 20 minuto; kung dahan-dahan mong alogin ang pan, dapat bahagyang gumalaw ang gitna ng cheesecake. Alisin ang cake mula sa pan na puno ng tubig at hayaang lumamig ito sa isang wire rack.
Kapag lumamig na ang cheesecake, gamit ang paring knife, gupitin ang mga gilid nito para matanggal ito sa kawali. Ilagay sa refrigerator ang cheesecake nang hindi bababa sa 4 na oras bago ihain. Ihain kasama ng cinnamon whipped cream at paborito mong syrup. - Kanela na Whipped Cream: Ibuhos ang heavy cream sa isang malaking mangkok at haluin gamit ang electric hand mixer hanggang sa lumapot at mabula. Idagdag ang powdered sugar, vanilla extract, at cinnamon at haluin hanggang sa mabuo ang medium peaks. Resulta: 1.5 - 2 tasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
