Keso ng kalabasa

Mga Boto: 1

Oras: 5 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8-10

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng American pumpkin cheesecake.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

30 malutong na gingerbread cookies
6 na kutsara (90 g) tinunaw na unsalted butter

Pagpupuno

900 g ng cottage cheese, temperatura ng silid
1 at 3/4 tasa ng asukal
430 gramo. kalabasang puré
5 malalaking itlog
1.5 kutsarita ng giniling na kanela
1/2 kutsarita ng giniling na luya
1/4 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
1/4 kutsarita ng giniling na cloves
1/2 kutsarita ng asin
1 kutsarang katas ng banilya
2 kutsarang premium na harina ng trigo
Cinnamon whipped cream, para sa paghahain, tingnan ang recipe sa ibaba

Whipped cream na may kanela

1 tasa ng heavy cream, pinalamig
1/4 tasa ng pulbos na asukal
1 kutsarita ng katas ng banilya
1 kutsarita ng giniling na kanela

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga shortbread cookies, mantikilya, keso na keso, asukal, kalabasang puré, mga itlog, kanela, giniling na luya, nutmeg, carnation, katas ng banilya, premium na harina, krema, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang base ng cake:

Painitin ang oven sa 180°C.
Gamit ang food processor, i-proseso ang mga cookies hanggang maging mumo at ihalo sa mantikilya. Ikalat ang timpla sa ilalim ng isang 9-pulgadang bilog na springform pan na may naaalis na mga gilid. I-bake hanggang maging golden brown, mga 10 minuto.

Alisin mula sa oven at palamigin nang lubusan habang inihahanda mo ang palaman.
Ihanda ang palaman:

Pakuluan ang tubig. Sa isang malaking mangkok, batihin ang cream cheese at asukal gamit ang mixer sa loob ng mga 2 hanggang 3 minuto. Idagdag ang pumpkin puree at haluin. Haluin ang mga itlog, isa-isa, pagkatapos ay idagdag ang cinnamon, luya, nutmeg, cloves, asin, at vanilla, at haluin hanggang sa lumambot. Idagdag ang harina at haluing muli.
Lagyan ng aluminum foil ang labas ng kawali. Ibuhos ang palaman sa kawali na may crust at ilagay ito sa baking pan. Ibuhos ang mainit na tubig sa kawali, hanggang sa kalahati ng kawali na may cheesecake. Ihurno hanggang sa tumigas ang cheesecake ngunit ang gitna ay malabnaw pa rin, mga 1 oras at 20 minuto. Alisin ang cheesecake mula sa water bath at hayaang lumamig sa isang wire rack.
Kapag lumamig na, paandarin gamit ang kutsilyo ang gilid ng kawali para lumuwag ang cake. Ilagay sa refrigerator ang cheesecake nang hindi bababa sa 4 na oras. Ihain kasama ng cinnamon whipped cream.
Gumawa ng whipped cream na may kanela:

Ibuhos ang heavy cream sa isang malaking mangkok at haluin gamit ang electric mixer hanggang sa lumambot. Idagdag ang powdered sugar, vanilla, at cinnamon, at haluin hanggang sa mabuo ang matigas na peaks.