Keskeyt na umiikot sa kalabasa

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Pumpkin Swirl Cheesecake

Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Kalabasa na cheesecake na may mga swirls - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1.5 tasa ng mumo mga cookies na gawa sa luya
1/4 tasa ng dinurog na mga walnut
1/4 tasa ng asukal
5 kutsara (70 g) tinunaw na mantikilya
700 g ng pinalambot na cottage cheese
1 at 3/4 tasa ng asukal
3 kutsarang harina ng trigo
6 na itlog
1 kutsarita ng katas ng banilya
1.5 kutsarita pampalasa para sa pumpkin pie
450 gramo. kalabasang puré

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga shortbread cookies, mga walnut, keso na keso, kalabasang puré

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa pinakamataas na temperatura.

Pagsamahin ang gingersnaps, walnuts, asukal, at mantikilya sa isang katamtamang laki ng mangkok. Idiin ang timpla sa ilalim at pataas sa mga gilid ng isang 25cm springform pan.
Gamit ang electric mixer, haluin ang cream cheese, asukal, at harina hanggang sa lumambot. Idagdag ang 5 itlog, isa-isa, pagkatapos ay ang vanilla, habang hinahalo sa mababang bilis. Ilipat ang 2-2.5 tasa ng palaman sa isang hiwalay na mangkok; itabi.

Hatiin ang 1 itlog sa natitirang palaman, idagdag halo ng pampalasa ng pumpkin pie at kalabasa at haluin hanggang sa lumambot. Ibuhos ang kalahati ng palaman ng kalabasa sa crust, pagkatapos ay kalahati ng batter; ulitin. Gumamit ng kutsara para lumikha ng maluwag na mga ikot.
I-bake ang pumpkin cheesecake sa 260°C (500°F) sa loob ng 10 minuto; bawasan ang temperatura sa 90°C (190°F) at ipagpatuloy ang pagbe-bake sa loob ng 30 minuto. Takpan ng aluminum foil at ipagpatuloy ang pagbe-bake sa loob ng 1 oras o hanggang sa halos tumigas ang gitna. Gamit ang kutsilyo, ilibot ang cheesecake sa kabuuan nito para mas madaling matanggal.
Patayin ang oven at buksan ang pinto. Hayaang lumamig nang paunti-unti ang cheesecake sa loob ng 20-30 minuto. Alisin sa oven at palamigin sa isang rack sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 6 na oras.

Resipi gawang-bahay na pie na may mga bilog na kalabasang tsokolate.

Payo ng ChefHabang inibe-bake ang cheesecake, maglagay ng isang mangkok ng tubig sa oven. Makakatulong ito para maiwasan ang pagkabasag ng cheesecake.