Keso ng kalabasa
Mga Boto: 4
Oras: 11 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 12
Kalabasa na cheesecake - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g ng cottage cheese, temperatura ng silid
- 450 g de-latang kalabasang puree
- 12 kutsara (180 g) tinunaw na unsalted butter
- 2.5 tasa (500 g) na cookies na gawa sa whole wheat flour, dinurog
- 2 at 3/4 na kutsara (500 gr.) asukal
- Asin
- 1/4 tasa (30 g) sour cream
- 6 na bahagyang binating itlog, temperatura ng silid
- 1 kutsara. katas ng banilya
- 2.5 kutsarita ng giniling na kanela
- 1 kutsarita ng giniling na luya
- 1/4 kutsarita ng giniling na cloves
- 2 tasa ng matamis na whipped cream
- 1/3 tasa (40 g) tinadtad nang magaspang na inihaw na pecan o walnut
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina, keso na keso, kulay-gatas, kalabasang puré, mga itlog, katas ng banilya, kanela, giniling na luya, carnation, krema, mga pecan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 160 degrees Celsius. Gamitin ang gitnang rack para sa pagbe-bake.
- Lagyan ng mantekilya ang isang 28-cm na springform pan. Pagsamahin ang natitirang mantekilya sa isang mangkok kasama ang mga mumo, 1/4 tasa ng asukal, at kaunting asin. Ibuhos ang timpla sa kawali, idiin ito pababa sa ilalim at mga gilid ng kawali hanggang sa ang masa ay bumuo ng isang makapal at pantay na patong.
Ihurno sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa maging golden brown. Palamigin, pagkatapos ay balutin ang labas ng kawali ng foil at ilagay ito sa isa pang kawali na may matataas na gilid. - Pakuluan ang isang maliit na kaserola ng tubig. Samantala, batihin ang cream cheese sa isang mixer hanggang lumambot. Idagdag ang natitirang 2.5 tasa ng asukal at batihin hanggang lumambot, kinuskos ang mga gilid ng mangkok at paminsan-minsang haluin.
Idagdag ang sour cream at haluin hanggang sa maghalo, pagkatapos ay idagdag ang kalabasa, itlog, vanilla extract, 1 kutsaritang asin at mga pampalasa, at haluin hanggang sa lumambot. Ibuhos ang nagresultang batter sa pinalamig na crust. - Maingat na ilagay ang kawali sa oven (huwag hilahin ang mga gabay) at ibuhos ang tubig sa panlabas na kawali hanggang sa umabot ito sa kalahati ng kawali kung saan nakalagay ang cheesecake.
Maghurno sa loob ng 1 oras at 45 minuto, o hanggang sa tumigas ang mga gilid at medyo malabnaw pa ang gitna. Patayin ang oven at sandaliang buksan ang pinto para mailabas ang init. Iwanan ang cheesecake sa oven nang isa pang oras. Pagkatapos ay alisin ito sa oven, tanggalin ang panlabas na pan na nakataas ang mga gilid, at hayaang lumamig sa pan. Patungan ng kutsilyo ang gilid ng cake, at paluwagin ito mula sa pan. Takpan at palamigin nang hindi bababa sa 8 oras, o mas mabuti kung magdamag. - Alisin ang cheesecake sa refrigerator 30 minuto bago ihain. Tanggalin ang springform pan ring. Para tapusin, maglagay ng kaunting whipped cream sa bawat hiwa at budburan ng toasted pecans.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
