Puding ng niyog na may tropikal na coulis ng bayabas

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Coconut Pudding na may Tropical Guava Coulis

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Puding ng niyog na may coulis ng tropikal na bayabas - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 tasa ng sariwang bayabas na binalatan at tinadtad nang magaspang
1/4 kutsarang pinatuyong niyog na walang asukal
1 kutsara at 2 kutsarang asukal
3 itlog, pinaghihiwalay sa puti at pula ng itlog
1/4 tasa ng premium na harina ng trigo
1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng dayap
1/8 kutsarita ng asin
1 tasa ng gatas
3 kutsarang pinalambot na mantikilya sa temperatura ng silid
1 kutsarang katas ng dayap
6 na tangkay ng sariwang mint

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: bayabas (nektar), mga itlog, premium na harina, gatas, masa ng biskwit, katas ng dayap, niyog, mint

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 180°C.

Bahagyang lagyan ng mantika ang 6 na ramekin (kapasidad na 3/4 tasa) ng 1 kutsarang mantikilya. Budburan ng 2 kutsarang asukal ang loob ng mga ramekin. Igulong ang mga ramekin upang mabalutan ng asukal ang buong loob. Ilagay ang mga ramekin sa isang malaking baking dish.
Sa isang mangkok, haluin ang 3/4 tasa ng asukal at ang natitirang 2 kutsara (30 g) na mantikilya. Idagdag ang mga pula ng itlog nang paisa-isa, habang hinahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Ihalo ang harina. Unti-unting haluin ang katas ng dayap. Huwag mag-alala kung ang timpla ay mukhang bukol-bukol o naghiwa-hiwalay. Idagdag ang asin, gatas, at niyog at haluing mabuti.

Sa isang hiwalay na mangkok, batihin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok. Dahan-dahang ihalo ang mga puti ng itlog sa pinaghalong pula ng itlog sa tatlong bahagi. Huwag masyadong ihalo, dahil magiging malabnaw ang timpla.
Hatiin nang pantay ang pinaghalong pudding sa mga ramekin at lagyan ng sapat na mainit na tubig upang umabot sa kalahati ng kawali. Takpan ang mga ramekin ng isang piraso ng parchment paper, na nilagyan ng mantekilya o cooking spray.

Ihurno hanggang sa maging malambot at bahagyang matigas ang mga pudding kapag piniga, 30-35 minuto. Alisin sa oven at ilagay sa isang wire rack upang lumamig nang bahagya bago ihain.
Para ihanda ang sarsa: I-pure ang bayabas kasama ang natitirang 1/4 tasa ng asukal at isang kutsarang katas ng dayap sa loob ng 2 minuto hanggang sa lumambot. Salain gamit ang pinong salaan.

Para ihain, baligtarin ang ramekin kasama ang mainit na pudding papunta sa gitna ng isang dessert plate. Hawakan ang mga gilid ng plato gamit ang iyong mga daliri at idiin ang ilalim ng ramekin gamit ang iyong mga hinlalaki upang hindi ito gumalaw, at alugin ito nang malakas nang ilang beses upang matanggal ang pudding mula sa ramekin.

Ilagay ang plato sa patag na lugar at dahan-dahang tanggalin ang ramekin. Magpahid ng kaunting sarsa sa ibabaw ng pudding at maglagay ng isang tangkay ng mint sa gitna ng bawat isa. Ihain nang mainit.