Mojito ng Manok na may Mint Glazed
Mga Boto: 2
Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4 - 6
Manok sa Mint Glaze "Mojito" - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 manok (1.1 - 1.4 kg)
- 2 kutsarang pulbos ng bawang
- 1 kutsarang pulbos ng sibuyas
- 1/4 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 kutsarang litro ng pinatuyong oregano
- 2 kutsarang magaspang na asin
- 1 kutsarang giniling na itim na paminta
- 1 kutsarita ng paprika
- Marinade (tingnan ang recipe sa ibaba)
- 4 na kutsarang langis ng oliba
- Mojito Glaze (tingnan ang recipe sa ibaba)
Pag-atsara:
- 1 tasa ng katas ng kahel
- Katas ng 2 kalamansi
- 1/4 tasa ng puting suka ng alak
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1 kutsarang tinadtad na bawang
- 1/4 tasa ng maitim na rum
Mojito Glaze:
- 1/2 tasa ng maitim na rum
- 1/2 tasa ng sabaw ng manok
- 1 kutsarang litro ng asukal na kayumanggi
- 3 kutsarang malamig na tubig
- 1 kutsarang cornstarch
- 1/4 tasa ng tinadtad na dahon ng mint
- Asin at giniling na itim na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, pulbos ng bawang, pulbos ng sibuyas, kumin, oregano, paprika, asukal na kayumanggi, suka ng alak, Katas ng dalandan, katas ng dayap, almirol, mint, rum
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Gamit ang gunting pang-poultry, tanggalin ang gulugod ng manok. Patagin ang manok sa pamamagitan ng mahigpit na pagdiin sa dibdib nito upang ito ay makahiga nang patag sa kawali.
Paghaluin ang lahat ng tuyong pampalasa at ipahid ang mga ito sa buong manok, lalo na sa ilalim ng balat. Ilagay sa isang plastik na maaaring selyado at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap para sa marinade, pagkatapos ay idagdag ang manok at palamigin nang isa pang oras. - Alisin ang manok mula sa marinade at alisin ang anumang sobra, magtira ng 1/2 tasa ng marinade para sa pag-ihaw. Initin ang 4 na kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang balat ng manok na nakababa at igisa. Kapag ang balat ay golden brown na, baliktarin ang manok at ilagay ang 1/2 tasa ng marinade sa kawali.
- Painitin ang oven sa 150°C.
Ilagay ang kawali sa oven at i-bake ang manok sa loob ng 25 minuto, hanggang sa ang panloob na temperatura ay umabot sa 165°F (74°C) sa isang thermometer.
Alisin ang manok sa oven at pahiran ito ng Mojito glaze. I-grill sa loob ng 5 minuto. Alisin, hiwain, at ihain kaagad kasama ang natitirang glaze bilang palamuti.Mojito Glaze
Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang rum, sabaw ng manok, at brown sugar. Bawasan ng 1/3 sa mataas na apoy. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang tubig at cornstarch. Kapag nabawasan na ang pinaghalong rum, dahan-dahang haluin ang diluted cornstarch at haluin ng 3 minuto, hanggang sa lumapot ang glaze ng 50%. Maaaring hindi mo na kailanganin ang lahat ng glaze. Kapag naabot na nito ang nais na kapal, haluin ang mga dahon ng mint at ibuhos sa isang maliit na mangkok. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
