Pagluluto sa mga uling

Kung pupunta ka sa kalikasan o mag-hiking, malamang na kakailanganin mong magluto sa mga uling. Maaaring uminit ang apoy sa kampo, ngunit kailangan mong maghintay para makakuha ng mga uling. Kung walang sapat na uling, maaaring matakot ang kalidad ng pagkaing niluluto mo sa mga ito.


Paghahanda ng apoy at mga uling

Piliin lugar para sa pahingahan at apoy Maghanap ng tuyo at protektadong lugar na hindi mahanginan. Linisin ang napiling lugar mula sa anumang kalat at mga hindi kinakailangang bagay, tipunin ang mga tuyong sanga o troso, at simulan ang pagsindi ng apoy. Maaari kang gumamit ng posporo o lighter. Habang naglalakbay, tipunin ang mga tuyong sanga mula sa nakapalibot na lugar upang pasiglahin ang apoy.

Para makakuha ng mga uling, kailangan mong maging matiyaga at maghintay nang kaunti. Suriin init ng mga uling Maaari mong gamitin ang iyong palad. Ipatong ito sa ibabaw ng mga baga sa antas na gusto mong lutuin. Kung kaya mong hawakan ang iyong palad sa posisyong ito sa loob ng 7 segundo, hindi sapat ang init ng mga baga. Kung kaya mo itong hawakan ng 5 segundo, halos luto na ang mga ito. Kung tatagal ito ng 3 hanggang 5 segundo, perpekto na ang temperatura para sa pagluluto.

Bago ka magsimulang magluto, dapat mong dahan-dahang pakinisin ang mga baga gamit ang isang patpat upang mapalawak ang kanilang epektibong lawak. Gayunpaman, tandaan na ang mga baga na masyadong malayo sa gitna ng apoy ay mabilis na lalamig.


Mga paraan ng pagluluto sa uling

May dalawang paraan pagluluto sa uling: direkta sa ibabaw ng mga baga gamit ang isang uri ng kagamitan. Naniniwala ang ilan na ang pagluluto nang direkta sa ibabaw ng mga baga ay magdudulot ng sobrang usok sa pagkain, kaya mas mainam na lutuin sa isang kawali na nakalagay sa ibabaw ng mga baga para sa mas masarap na lasa. Ngunit hindi ito kinakailangan. Maaaring direktang i-ihaw ang karne at isda sa mga baga., para mas masarap at mas mabilis ang mga ito maluto. Natural lang, dapat baliktarin ang isda at mga piraso ng karne para maluto ang mga ito sa magkabilang panig. Pareho itong mabilis maluto sa uling.

Kung ayaw mong madumihan ang iyong pagkain sa abo, maaari mo itong balutin ng mga nakakaing dahon at pagkatapos ay ilagay sa mga baga. Kabilang sa mga halaman na may nakakaing dahon ang kulitis at oak. Dapat munang ibabad ang mga dahon bago balutin ang pagkain dito. Sa ganitong paraan, mas maluto ang pagkain mula sa loob palabas.

Maaaring lutuin ang pagkain sa ibabaw ng mga uling sa iba't ibang paraan. mga bowler, mga kawali, o mga kaldero. Ang bentahe ay maaari mong ilagay ang mga kagamitan sa pagluluto nang mas mataas o mas mababa sa ibabaw ng mga baga, at ang pagkain mismo ay madaling baligtarin upang matiyak na pantay ang pagkaluto sa lahat ng panig.


Pagluluto sa mga uling sa mga hukay na lupa

Para matiyak na pantay at mabagal ang pagkaluto ng pagkain, maaari kang maghukay ng bilog na butas sa lupa at lagyan ng mga bato ang ilalim. Ang pamamaraang ito ay angkop kapag maraming pagkain ngunit walang mga kagamitan sa pagluluto. Ang butas ay dapat na mas malaki kaysa sa mismong pagkain at may sapat na espasyo para sa mga baga. Sa karaniwan, ang butas ay dapat na 10-25 cm ang lalim.

Kapag naihanda na ang hukay, ilipat ang mainit na baga mula sa apoy papunta rito. Balutin ang pagkain sa basang nakakaing dahon at ilagay ito nang direkta sa mga baga. Takpan ang hukay ng lupa upang mapanatili ang init. Ang pagluluto ng pagkain sa ganitong paraan ay maaaring tumagal ng ilang oras, depende sa dami. Sa pangkalahatan, maglaan ng dagdag na oras para sa pagluluto. Kapag handa na ang lahat, maaari mo nang imbitahan ang lahat sa hapunan.