Cauliflower na inihaw sa uling na may sarsa ng Romesco
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 398, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 48 G., hibla 6 G., kolesterol 0 mg, sosa 670 mg, asukal 6 G.
Kaloriya 398, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 48 G., hibla 6 G., kolesterol 0 mg, sosa 670 mg, asukal 6 G.
Gustung-gusto ng lahat ang buong cauliflower na inihurno sa oven dahil sa malambot nitong loob at ginintuang, caramelized na labas. Ngunit mayroon ding opsyon para sa tag-init: ang pag-ihaw nito sa mga uling. Masusunog ito kung direktang ilalagay ang cauliflower sa grill o barbecue grill. Ang solusyon ay sadyang mapanlikha: ang ulo ng cauliflower ay binalutan ng inasnan na batter, na siyang nagbubuklod sa gulay, na nagpapahintulot dito na umusok sa loob at bahagyang malutong sa ilalim ng direktang init ng mga uling. Ang resulta ay isang napakasarap na cauliflower na perpektong tumutugma sa mausok na nota ng romesco sauce. Maaari kang gumawa ng makapal at creamy na sopas gamit ito, tadtarin ito at idagdag sa pasta, o ihain ang mga florets bilang pampagana na may sarsa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 malaking ulo ng cauliflower, tinanggalan ng dahon
- 2 pulang bell pepper
- 2 kutsara + 1 kutsarita ng magaspang na asin
- 2 tasa ng harina
- Puti ng 2 malalaking itlog
- 0.5 tasa ng extra-virgin olive oil
- 4 na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 2 hiwa ng puting tinapay (tinanggal ang mga crust), pinagpira-piraso sa maliliit na piraso
- 2 kutsarang suka ng pulang alak
- 1 kutsarita ng pinausukang paprika
- 2 plum tomatoes, hiniwa sa apat na bahagi (tinanggal ang cores)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kuliplor, matamis na paminta, bawang, mga kamatis na plum, suka ng alak, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng 2 tasa ng asin, harina, puti ng itlog, at 1 tasa ng tubig sa isang malaking mangkok at haluin gamit ang kutsarang kahoy. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras o hanggang 24 oras.
- Magsindi ng barbecue o charcoal grill sa katamtamang init (malalaman mong handa na ito kapag nahawakan mo na ang iyong kamay nang mga 2 pulgada sa ibabaw ng mga baga o kaya'y kudkuran ito nang 2-3 segundo lamang).
- Ilagay ang tangkay ng cauliflower na nakababa sa isang malinis na ibabaw at ipahid ang salt paste sa lahat ng mga bulaklak, at balutan nang lubusan ang mga ito. Baliktarin ang cauliflower gamit ang iyong mga kamay (maaari mong budburan ng harina ang iyong mga kamay kung medyo malagkit ang ulo); hawakan ito sa nakalantad na tangkay at dahan-dahang idiin ang ulo pababa sa mga baga.
- I-grill, paminsan-minsang binabaligtad at hawak ang paa gamit ang sipit, hanggang sa lumambot ang paa kapag tinusok gamit ang dulo ng isang matalim na kutsilyo at umitim ang tinapay sa lahat ng panig, 35 hanggang 40 minuto. Subukang iprito ito para hindi mabasag ang crust at hindi umusok ang cauliflower habang nakasara sa loob. Huwag mag-alala sa dami ng asin sa resipe na ito: karamihan nito ay nananatili sa crust, na natatanggal pagkatapos iprito..
- Ilipat sa isang baking sheet at hayaang lumamig ng 5 minuto, pagkatapos ay gumamit ng sipit upang alisin ang mga balat mula sa cauliflower at itapon.
- Habang piniprito ang cauliflowerIlagay ang mga bell pepper sa mga baga at i-grill, habang binabaligtad nang madalas gamit ang sipit, hanggang sa umitim. Ilipat sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init at takpan ng plato para pasingawan at lumambot, mga 10 minuto. Kapag lumamig na nang sapat para mahawakan, balatan ang mga balat at alisin ang anumang buto. Itabi ang mga sili.
- Sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init, painitin ang 1/4 tasa ng olive oil hanggang sa kuminang. Idagdag ang bawang kasama ang mga piraso ng tinapay. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown ang tinapay, mga 3 minuto. Ilipat sa isang food processor at idagdag ang mga red pepper flakes, ang natitirang 1/4 tasa ng olive oil, suka, pinausukang paprika, kamatis, at 1 kutsarang asin. Iproseso hanggang sa lumambot.
Mga Kategorya:
resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga Recipe sa Likod-Bahay / Mga simple at mabilis na recipe / Mabilisang mga ulam / Mga putahe sa tag-init / Mga pangunahing putahe / Mga ulam na pang-ibabaw / Mga gulay at kabute / Ihawan, barbecue / Mga Madaling Recipe ng Ihaw / Mga inihaw na gulay at prutas / Mga putahe ng repolyo / Mga pangunahing putahe na may repolyo / Mga putahe ng kuliplor / Food Network - mga recipe
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
