Ligtas na barbecue

Mga amateur B-B-Q Madalas na dumaranas ng sakit ng tiyan. Upang maiwasan ito, mahalagang iimbak at hawakan nang maayos ang mga pagkain bago at habang nagluluto sa labas, at iprito at ihain ang mga ito nang maayos.

Ang pagluluto sa labas ay palaging kasiya-siya. Gayunpaman, upang maiwasan ang sakit ng tiyan sa bandang huli, mahalagang sundin ang mga simpleng tuntunin sa kalinisan para sa isang ligtas na barbecue.

1. Ilagay ang lahat ng madaling masirang pagkain sa refrigerator hanggang sa handa mo nang gamitin ang mga ito. Walang saysay na ilabas ang mga ito nang maaga, dahil maaari itong masira.

2. Dapat na lubusang matunaw ang karne bago lutuin. Kung ito ay kalahating nagyelo, maluluto lamang ito sa labas kapag inihaw, kaya't ang loob ay naiiwan nang hilaw.

3. Hugasan ang iyong mga kamay bago humawak ng pagkain. Pagkatapos humawak ng hilaw na karne o isda, hugasan din ang iyong mga kamay, lalo na kung naghahanda ka ng mga gulay na pang-salad o iba pang sangkap. Gumamit ng hiwalay na cutting board, kutsilyo, at iba pang kagamitan para sa paghawak ng hilaw na karne, isda, at iba pang pagkain.

4. Bago ka magsimulang mag-ihaw, siguraduhing sapat ang init ng ihawan. Baliktarin ang karne at isda para matiyak na naluto ang magkabilang panig.

5. Para maiwasan ang mga problema sa kalusugan, suriin ang kumpletong luto ng karne, lalo na ang manok, baboy, longganisa, hiwa ng karne, at isda. Ayos lang kung medyo hindi luto ang steak o karne ng tupa, bagama't kadalasan ay hindi ito kanais-nais.

6. Huwag ilantad ang karne at iba pang pagkain sa direktang sikat ng araw. Sa pangkalahatan, ang pagkain ay hindi dapat iwanang bukas nang higit sa 2 oras. Anumang hindi nagamit na karne o marinade na inatsara ay dapat itapon at huwag itago para magamit sa ibang pagkakataon. Ang ganitong karne ay hindi na itinuturing na sariwa, at ang marinade na taglay nito ay mapanganib. Ang paggamit ng alinman sa lumang karne o marinade ay maaaring humantong sa pagkalason sa pagkain at sakit ng tiyan.

7. Huwag maglagay ng hilaw na karne at isda sa mga platong kakainin mo kalaunan. Huwag ibuhos ang marinade mula sa mga ito sa mga inihaw na pagkain.

8. Kung plano mong maghain ng mga salad, mga karneng dati nang niluto, at iba pang mga pagkaing madaling masira, ilagay ang mga ito sa refrigerator hanggang sa ihain.

8. Ang mga panghimagas ay dapat itago sa refrigerator hanggang sa matapos kainin ang mga pangunahing putahe.

9. Ang barbecue ay pagluluto ng pagkain sa isang bukas na apoy. Samakatuwid, ang prosesong ito ay maaaring magdulot ng sunog. Basahin ang mga tagubilin para sa iyong ihawan nang maaga upang maiwasan ang anumang hindi kanais-nais na sitwasyon.

Para masiguro ang isang malusog na karanasan sa labas, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran. Ang kaligtasan at kalinisan laban sa sunog ay mahalaga. Dapat itong repasuhin paminsan-minsan upang laging matandaan ang mga wastong pamamaraan.

May-akda ng artikulo: Natalia Semenova "TopCook"

Mga Boto: 1