Pinausukang drumsticks ng pabo
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Bago pasingawan, ang mga drumstick ng pabo ay pinapahiran ng pinaghalong olive oil at Worcestershire sauce at pinapahiran ng mabangong pampalasa at brown sugar. Upang matiyak na masarap ang balat at karne, mahalagang hawakan hindi lamang ang ibabaw ng mga drumstick kundi pati na rin ang ilalim ng balat, dahan-dahang paluwagin ito gamit ang iyong mga daliri. Bago ilagay ang mga binabad na drumstick sa smoker, dalhin ang mga ito sa temperatura ng silid upang matiyak na pantay ang pagkaluto. Pagkatapos, maging matiyaga at lasapin ang mga aroma habang inaabangan ang masarap na turkey drumstick na may masarap na crust at malambot at malasang karne. Habang pinapasingawan, pana-panahong pahiran ang mga drumstick ng espesyal na mop sauce. Ihain kasama ng iyong paboritong barbecue sauce.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga binti ng pabo
- 6 na paa ng pabo
- 3 kutsarang sarsa ng Worcestershire
- 1 kutsarang mantika ng gulay
- Halo ng pampalasa, recipe sa ibaba
- Sarsa ng mop, recipe sa ibaba
- Anumang barbecue sauce, kung kinakailangan
Halo ng pampalasa
- 1/4 tasa ng pampalasa ng chipotle
- 1 - 2 kutsarang giniling na banayad na sili o paprika
- 1 kutsarang litro ng asukal na kayumanggi
- Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang maliit na mangkok.
Sarsa ng mop
- 1 tasa ng puting suka
- 1 kutsarang sarsa ng barbecue
- 1 kutsarang mantika ng gulay
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilang oras bago lutuin, paghiwalayin ang balat mula sa mga hita ng pabo sa pamamagitan ng paghaplos ng iyong mga daliri sa ilalim nito hangga't maaari nang hindi napupunit.
Paghaluin ang sarsa ng Worcestershire na may mantika. Isawsaw ang iyong mga daliri sa pinaghalong ito at kuskusin ito nang mabuti sa mga hita ng pabo, sikaping tumagos nang malalim hangga't maaari sa ilalim ng balat. Budburan ang mga hita ng tuyong pinaghalong pampalasa, kuskusin ito sa ilalim at sa balat. Ilagay ang mga hita sa mga plastik na supot at ilagay sa refrigerator. - Ihanda ang pang-barbecue smoker sa pamamagitan ng pagpapainit nito sa 90°C-100°C. Alisin ang mga binti ng pabo mula sa refrigerator at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto nang mga 30 minuto.
- Initin ang mop sauce sa mahinang apoy.
- Ilipat ang mga hita ng pabo sa pinausukan. Usukan hanggang sa lumambot nang husto at maging malinaw ang katas, mga 3-4 na oras. Pahiran ang mga ito ng mop sauce kada 45 minuto. Ihain ang mga hita nang mainit. At kainin gamit ang iyong mga kamay, isawsaw sa iyong paboritong sarsa. sarsa ng barbecue.
Sarsa ng mop:
Pagsamahin ang mga sangkap ng sarsa sa isang maliit na kaserola at initin sa mahinang apoy.
May-akda ng resipe - Si Cheryl Jamison ay isang orihinal na may-akda, eksperto sa lutuing Timog Amerika, at instruktor sa pagluluto ng uling na nakabase sa Chimayo, Santa Fe County, New Mexico.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
