Kaserol na may berdeng sitaw

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Kaserola na may Green Beans

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang green bean casserole ay tradisyonal na inihahanda sa Estados Unidos para sa Thanksgiving bilang isang side dish sa pabo. Orihinal na, ang ulam na ito, na naimbento noong 1950s, ay hindi nangangailangan ng maraming pagluluto. Ang green beans ay ibinubuhos sa de-latang sopas ng kabute at inihurno. Ang recipe para sa casserole ay talagang binuo ng Campbell's, ang gumagawa ng mga sopas na ito.

Pero ang sopas na kabute para sa sopas na patani ay magiging mas masarap at malinamnam kung ikaw mismo ang gagawa nito. Lagyan ng malutong at binating onion rings ang ibabaw ng natapos na kaserol at ihain bilang side dish o bilang pang-isa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kaserola

900 g green beans, hiniwa sa kalahati, pinutol ang mga dulo
450 g ng mga champignon, hiniwa sa apat na bahagi
3 kutsara (45 g) mantikilya
2 butil ng bawang, dinurog
2 kutsarita ng tim
2 kutsarang harina
1.5 tasa ng 10% drinking cream
1.5 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
Isang kurot ng cayenne pepper
0.5 tasa ng ginadgad na Parmesan (mga 30 g)

Pritong singsing ng sibuyas

1 malaking pulang sibuyas, hiniwa nang kalahating singsing pahaba mula ugat hanggang tangkay
1 tasa ng kefir
1 tasa ng harina
1 tasa ng breadcrumbs
2 kutsarang pinong tinadtad na perehil
Mantika ng gulay para sa malalim na pagprito

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: sitaw, mga kabute ng champignon, Kesong Parmesan, mga tinapay na tinapay, mga sibuyas, kefir, krema, giniling na sili na cayenne, tim, perehil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking kawali o wok, painitin ang mantika, na ibinuhos hanggang sa lalim na 5 cm, sa katamtamang apoy hanggang sa temperaturang 180 °C.

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, breadcrumbs, parsley, at 1 kutsaritang asin. Paghiwalayin ang mga onion ring at ibabad ang mga ito sa kefir nang hindi bababa sa 10 minuto.
Igisa ang onion rings sa ilang batchTanggalin ang binabad na onion rings mula sa buttermilk, balutan ang mga ito ng breadcrumbs, at iprito hanggang malutong, mga 3 minuto. Ilipat ang mga lutong sibuyas sa isang platong may nakalatag na paper towel. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.

Sa isang malaking kaserola, ilagay ang green beans sa kumukulong tubig na may asin. Lutuin ng 6 na minuto, hanggang sa lumambot ngunit malutong pa rin. Pagkatapos, salain ang beans sa isang salaan, banlawan sa malamig na tubig, at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel.
Tunawin ang mantikilya sa isang malaking kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang mga kabute, timplahan ng asin at paminta, at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 7 minuto hanggang sa lumambot at bahagyang maging kayumanggi. Idagdag ang bawang at tim at lutuin ng isa pang minuto. Idagdag ang harina at haluing mabuti sa loob ng 1 minuto.
Haluin ang gatas at cream sa mga kabute, sabaw ng manok, pamintang cayenne, at 0.5 kutsaritang asin. Pakuluan at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 5 minuto hanggang sa bahagyang lumapot.

Idagdag ang Parmesan at green beans. Haluin at ilipat sa isang 3-quart na casserole. (Bago i-bake, takpan ang casserole at ilagay sa refrigerator nang hanggang 4 na oras. Hayaang nasa temperatura ng kuwarto ang onion rings.)
Painitin ang oven sa 190°C.

Ihurno ang kaserol nang mga 15 minuto hanggang sa kumulo. Pagkatapos ay haluin, lagyan ng pritong onion rings sa ibabaw, at ihurno pa ng 5 minuto.