Salad na may patatas at berdeng beans
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Isang recipe para sa potato salad na may pinakuluang green beans. Nilagyan ng bawang, olibo, sariwang oregano, berdeng sibuyas, at mga tipak ng paminta. Inihahain kasama ng dressing ng olive oil at sherry vinegar.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g na patatas na may pulang balat
- 225g green beans, tinanggal ang tangkay
- 1/2 tasa ng mga olibo na Gaeta o Kalamata na tinanggalan ng buto at hiniwang manipis
- 2 butil ng bawang
- Magaspang na asin
- 1/4 - 1/3 tasa sherry suka
- 1/4 - 1/3 tasa ng extra virgin olive oil
- 1/2 bungkos ng sariwang dahon ng oregano, pinong tinadtad
- 3 balahibo berde sibuyas, hiniwa nang pahilis sa mga singsing
- Isang kurot ng mga natuklap na pulang maanghang na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pulang patatas, sitaw, olibo, berdeng sibuyas, bawang, suka ng sherry, mga natuklap na pulang paminta, oregano
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang patatas at bawang sa isang kaserola at takpan ng tubig na maraming asin. Pakuluan ang tubig at hayaang kumulo sa katamtamang apoy sa loob ng 20 minuto, hanggang sa lumambot ang patatas kapag tinusok gamit ang tinidor. Salain.
Kapag ang patatas ay malamig na para hawakan ngunit mainit pa rin, maingat na hatiin ang mga ito sa kalahati (ingatang huwag balatan ang mga balat) at ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok. Tadtarin nang pino ang bawang at idagdag ito sa patatas kasama ang 2 kutsarang suka at 2 kutsarang olive oil, timplahan ng asin. (Mahalagang panatilihing mainit ang patatas upang lubos nitong masipsip ang suka at olive oil at maayos na matikman.) - Samantala, pakuluan ang isa pang kaserola ng tubig na may maalat na tubig. Maghanda ng isang mangkok ng tubig na may yelo at lagyan ito ng maraming asin. Idagdag ang beans sa kumukulong tubig at lutuin ng 5-6 minuto, hanggang sa lumambot (tikman upang matiyak na luto na ang mga ito).
Salain ang mga beans at agad na ilipat ang mga ito sa malamig na tubig upang hindi maluto sa sarili nilang temperatura (ito ay tinatawag na "thermal shock"). Kapag lumamig na ang mga ito, salain ang mga ito at patuyuin nang tuyo. Hatiin ang mga ito sa dalawa. - Idagdag ang beans, olives, oregano, berdeng sibuyas, at mga piraso ng pulang paminta sa mangkok na may patatas. Haluing mabuti. Tikman at ayusin ang mga pampalasa ayon sa gusto. Idagdag ang natitirang olive oil at suka, kung nais.
Masarap ang salad na ito kapag inihanda kaagad, ngunit mas masarap pa kung hahayaan mo itong nakababad nang hindi bababa sa 1 oras sa temperatura ng silid.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
