Mga Truffle ng Pinya

Mga Boto: 2

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 420, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 57 G., hibla 2 G., kolesterol 22 mg, sosa 280 mg, asukal 17 G.

Ang mga kaibig-ibig na truffle na ito ay gawa hindi sa tsokolate, kundi sa sponge cake (halos parang cake pops!) at puno ng masarap na tropikal na lasa ng niyog at pinya. Para sa resipe na ito, gumamit ng pound cake na binili sa tindahan at ilang handa nang frosting, at maaari ka nang dumiretso sa masayang bahagi: pagdedekorasyon!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 libra na butter cake na may bigat na 300g.
0.5 tasa ng pinong ginadgad na niyog na walang asukal
1/3 tasa ng vanilla glaze
2 kutsarang katas ng pinya
0.5 kutsarita ng katas ng niyog
450 g ng dilaw na Candy Melts
6 na kutsarita ng langis ng niyog
5 berdeng lubid na gawa sa licorice, tulad ng Twizzlers
Mga espesyal na kagamitan: isang maliit na pastry bag na may maliit at bilog na dulo

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: cupcake, mga piraso ng niyog, krema, Katas ng pinya, mga kendi na may licorice, katas ng niyog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Lagyan ng parchment ang 2 baking sheet at lagyan ng wire rack ang isa. Itabi.
Dugmugin ang keyk sa isang malaking mangkok. Idagdag ang mga tipak ng niyog, frosting, katas ng pinya, at katas ng niyog at haluin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumambot.

Gamit ang basang mga kamay o guwantes, kumuha ng 90 gramo ng timpla at ihulma ito na parang siksik na itlog (humigit-kumulang 5 cm ang taas at 4 cm ang lapad). Ilagay ito nang patayo sa isang rack na nasa ibabaw ng baking sheet. Bumuo ng 10 sa mga hugis na ito.
Maglagay ng 280g ng natutunaw na kendi at 140g ng langis ng niyog sa isang katamtamang laki ng mangkok na ligtas gamitin sa microwave. I-microwave nang may pagitan na 30 segundo, habang hinahalo, hanggang sa maging makinis ang mga kendi at langis ng niyog, mga 3 minuto.
Patakan ng glaze ang mga truffle, takpan nang lubusan. Kapag tumigas na ang glaze, isawsaw ang isang maliit na offset spatula sa mainit na tubig, punasan ito, at ipasok ito sa ilalim ng bawat truffle para lumuwag ito mula sa rack. Ilipat sa isang may linyang baking sheet. I-freeze habang patuloy kang nagluluto.
Maglagay ng 110g ng candy melts at 3/4 tasa ng coconut oil sa isang maliit na mangkok na ligtas gamitin sa microwave. I-microwave nang may pagitan na 30 segundo, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Ilipat sa isang maliit na pastry bag na may maliit at bilog na dulo.
Ilagay ang mga truffle nang nakatagilid nang nakaharap sa iyo ang ilalim. Maglagay ng icing mula sa supot nang pahilis na parang mesh pattern papunta sa ibabaw ng bawat truffle. Kapag nadedekorasyonan mo na ang huling kendi, dapat ay medyo tuyo na ang una. Baliktarin ang mga ito at dekorasyunan ang kabilang bahagi sa parehong paraan. Itayo nang patayo ang bawat truffle at ilagay ito sa freezer.
Gupitin ang berdeng mga lubid ng licorice sa mga patpat na 2cm ang haba. Putulin ang bawat hibla upang magdikit ang mga ito sa base at magmukhang dahon ng pinya.
Ilagay ang natitirang 60 gramo ng tinunaw na kendi at 1/4 tasa ng langis ng niyog sa isang maliit na mangkok na ligtas gamitin sa microwave. I-microwave nang may pagitan na 30 segundo, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 1 minuto. Isawsaw ang mga dahon sa tinunaw na glaze at idiin ang mga ito sa mga pinya. I-freeze hanggang sa tuluyang tumigas, mga 2 minuto.