Lemon Berry Icebox Cake
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Hindi na kailangang i-bake ang panghimagas na ito, at ang buong proseso ng paggawa nito bilang isang ganap na layer cake ay nagaganap sa loob ng refrigerator. Kaya naman nagmula ang pangalang "icebox," na literal na nangangahulugang "mula sa refrigerator." Ang mga patong ng malamig na cake na ito ay gawa sa malutong na lemon cookies, na inilalagay sa isang kawali at nilagyan ng mga strawberry na binasa sa lemon juice at cream cheese frosting na gawa sa whipped cream. Ang ilan sa frosting ay hinaluan ng berry puree, habang ang ilan ay nananatiling vanilla. Ang cake ay dapat ilagay sa refrigerator nang ilang oras, hayaang lumambot ang cookies sa ilalim ng impluwensya ng frosting at makatas na berry. Bago ihain, palamutian ng mga berry at kainin.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 tasa ng tinadtad na strawberry (mga 450 g)
- 4 na tasa ng iba't ibang berry (raspberry, blueberry at/o blackberry)
- 2 kutsarang asukal na butil
- Pinong ginadgad na balat at katas ng 2 lemon
- 220 g ng cream cheese, temperatura ng silid
- 1 tasa ng pulbos na asukal
- 2 kutsarita ng katas ng banilya
- 3 tasa ng pinalamig na heavy cream
- 2 pakete ng lemon cookies (170g bawat isa)
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, paghaluin ang 1 tasa ng bawat strawberry at halo-halong berry na may 1 kutsarang asukal at katas ng kalahating lemon; itabi upang ma-macerate sa loob ng 30 minuto.
- Samantala, sa isang blender, i-blender ang 1 tasa ng pinaghalong berries hanggang sa lumambot. Ilagay sa refrigerator ang natitirang 2 tasa ng strawberry at pinaghalong berries (para sa toppings).
- Sa isang malaking mangkok, batihin ang cream cheese, powdered sugar, vanilla, zest ng parehong lemon, at katas ng 1 lemon gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa lumambot, mga 4 na minuto. Idagdag ang heavy cream at batihin hanggang sa maging matigas ang mga tuktok, mga 1-2 minuto. Ilipat ang kalahati ng pinaghalong whipped cream sa isang hiwalay na mangkok at ihalo ang berry puree.
- Lagyan ng plastic wrap ang isang 22 x 12 cm na loaf pan, at mag-iwan ng nakalaylay na bahagi sa lahat ng gilid. Magpahid ng 1 tasa ng plain cream mixture sa ibabaw (ilagay sa refrigerator ang natitira para sa toppings). Lagyan ng isang patong ng cookies ang cream mixture. Magpahid ng 1 tasa ng berry cream sa ibabaw, pagkatapos ay lagyan ng kalahati ng macerated berries at isa pang 1 tasa ng berry cream.
- Ulitin ito gamit ang isa pang patong ng cookies, berry cream, at ang natitirang macerated berries at berry cream. Lagyan ng isa pang patong ng cookies sa ibabaw (maaaring may matitira pa). Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 6 na oras o magdamag.
- Para ihain, pagsamahin ang natitirang 2 tasa ng pinaghalong strawberry at berry kasama ang natitirang 1 kutsarang asukal at katas ng kalahating lemon sa isang malaking mangkok; itabi upang ma-macerate sa loob ng 30 minuto.
- Alisin ang takip ng keyk at ilagay ito nang patiwarik sa isang serving plate; tanggalin ang plastik. Takpan ang panghimagas ng natitirang cream. Palamutihan ng mga berry.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
