Blueberry Streusel Pie

Mga Boto: 1

Oras: 48 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8

Maghurno ng mabangong berry pie na may kahanga-hangang mamasa-masa na tekstura at malutong na streusel topping para sa iyong lutong-bahay na tea party. Para sa palaman, gumamit ng mga sariwang blueberry, dahan-dahang ihalo ang mga ito sa batter upang manatiling buo, at lagyan ng asukal, mantikilya, harina, at mga pampalasa sa ibabaw. Pagkatapos i-bake, magkakaroon ka ng tatlong-patong na pie na may makatas na blueberry base, malambot na mumo sa gitna, at malutong na streusel sa ibabaw. Kung gusto mong pantay-pantay na maipamahagi ang iyong mga berry sa halip na lumubog sa ilalim habang nagbe-bake, budburan ito ng harina bago idagdag sa batter. Alinman dito, ang pie ay magiging masarap, mabango na may blueberry at kaunting pahiwatig ng lemon.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Streusel

1/4 tasa ng asukal na butil
1/3 tasa ng asukal na kayumanggi
1 kutsarita ng giniling na kanela
1/8 kutsarita ng giniling na nutmeg
110 g mantikilya, tinunaw
1 at 1/3 tasa ng harina

Pie

90 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
3/4 tasa ng asukal na butil
2 malalaking itlog sa temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon
2/3 tasa ng sour cream
1 at 1/4 tasa ng harina
1 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng baking soda
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
1 tasa ng sariwang blueberry
Asukal na pulbos para sa pagwiwisik

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: asukal, asukal na kayumanggi, kanela, nutmeg, mantikilya, premium na harina, mga itlog, katas ng banilya, balat ng lemon, kulay-gatas, blueberry, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantika at harina ang 22cm na cake tin.
Streusel:

Sa isang mangkok, pagsamahin ang granulated sugar, brown sugar, cinnamon, at nutmeg. Haluin ang tinunaw na mantikilya, pagkatapos ay ang harina. Haluing mabuti.

Pie:

Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya at asukal sa mataas na bilis sa loob ng 4-5 minuto, hanggang sa maging magaan at malambot. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, pagkatapos ay ihalo ang vanilla, lemon zest, at sour cream. Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina, baking powder, baking soda, at asin. Habang tumatakbo ang mixer sa mababang bilis, idagdag ang pinaghalong harina sa batter at haluing mabuti. Ihalo ang mga blueberry gamit ang spatula, ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay sa buong batter.
Kutsarahin ang batter sa inihandang pan at pakinisin ang ibabaw gamit ang kutsilyo. Gamitin ang iyong mga kamay upang durugin nang pantay ang topping sa ibabaw ng batter. I-bake sa loob ng 40-50 minuto, o hanggang sa malinis na lumabas ang isang tester na ipinasok sa cake. Palamigin nang lubusan at ihain, habang budburan ng powdered sugar.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga matamis na pie, tart at casserole / Lutuing Europeo / Ina Garten

Mga katulad na recipe