Peach Pie na may Almond Streusel at Bourbon Glaze

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 744, kabuuang taba 30 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 109 G., hibla 3 G., kolesterol 111 mg, sosa 337 mg, asukal 68 G.

Pinapaganda ng malutong na almond-cinnamon streusel at bourbon glaze ang lasa ng peach sa malambot na pie na ito na puno ng peach jam. Bago i-bake, isang patong ng jam ang inilalagay sa pagitan ng dalawang patong ng masa, pagkatapos ay nilagyan ng streusel sa ibabaw. Hindi kailangan ng sariwang peach ang fruity pie na ito, kaya masisiyahan ka sa lasa nito sa buong taon. Isang perpektong panghimagas kasama ng tsaa o kape!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Streusel

3/4 tasa ng harina
2/3 tasa ng matingkad na kayumangging asukal
0.5 tasa ng pinong tinadtad na almendras
1 kutsarita ng giniling na kanela
Isang kurot ng pinong asin
5 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid

Pie

8 kutsara (110 g) unsalted butter, temperatura ng silid, at dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
2 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng soda
0.5 kutsarita ng pinong asin
1 tasa ng asukal na butil
2 malalaking itlog
2 kutsarita ng katas ng banilya
1 tasa ng sour cream
2/3 tasa ng peach jam

Glaze

3/4 tasa ng pulbos na asukal
2 kutsarang bourbon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: jam ng peach, mga itlog, kulay-gatas, streusel, asukal na kayumanggi, kanela, almendras, bourbon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina, brown sugar, almendras, kanela, at asin. Idagdag ang mantikilya at haluing mabuti gamit ang iyong mga daliri o tinidor hanggang sa pantay na maipamahagi ang lahat ng mantikilya at maihalo sa harina. Gamitin ang iyong mga daliri upang bumuo ng maliliit hanggang katamtamang laki ng mga kumpol.
Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantekilya ang isang 20cm parisukat na baking pan.

Pie:

Sa isang maliit na mangkok, haluin ang harina, baking powder, baking soda, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, batihin nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Haluin ang vanilla extract. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, salitan sa sour cream, simula at tapusin sa harina. Haluin hanggang sa maisama ang lahat ng sangkap.
Kutsarahin ang kalahati ng batter (ito ay magiging napakakapal) sa inihandang pan at pakinisin ito gamit ang offset spatula. Lagyan ng peach jam sa ibabaw at pakinisin ito. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang batter at pakinisin ito. Budburan ng streusel.
Ihurno hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi ang tinapay at ang isang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, mga 1 oras. Hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay baligtarin ang keyk sa isang plato at pagkatapos ay baligtarin ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.

Glaze:

Kapag tuluyang lumamig ang keyk, pagsamahin ang powdered sugar at bourbon hanggang sa lumambot. Ipahid ang glaze sa keyk at hayaang tumigas.