Strawberry Jam Cake na may Streusel at Coffee Glaze

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 686, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 107 G., hibla 2 G., kolesterol 111 mg, sosa 338 mg, asukal 68 G.

Magdagdag ng isang patong ng strawberry jam sa gitna ng sour cream pie, budburan ng streusel sa ibabaw, at i-bake. Kapag luto na ang pie, patakan ng manipis na glaze. Ang fruity layer na ito ay gagawing mas moist at masarap ang iyong pie. Madali itong gawin at perpekto para sa anumang okasyon, ngunit mukhang maligaya pa rin.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Streusel

3/4 tasa ng premium na harina
2/3 tasa ng matingkad na kayumangging asukal
1 kutsarita ng giniling na kanela
Isang kurot ng pinong asin
5 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid

Pie

110g unsalted butter, temperatura ng silid, at dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
2 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng soda
0.5 kutsarita ng pinong asin
1 tasa ng asukal na butil
2 malalaking itlog
2 kutsarita ng katas ng banilya
1 tasa ng sour cream
2/3 tasa ng strawberry jam

Glaze

3/4 tasa ng pulbos na asukal
2 kutsarang gatas

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, kulay-gatas, gatas, jam ng strawberry, streusel, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina, brown sugar, kanela, at asin. Idagdag ang mantikilya at haluing mabuti gamit ang iyong mga daliri o tinidor hanggang sa pantay na maipamahagi ang lahat ng mantikilya at maihalo sa harina. Bumuo ng maliliit hanggang katamtamang laki ng mga kumpol gamit ang iyong mga daliri.
Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantekilya ang isang 20cm parisukat na baking pan.

Pie:

Sa isang maliit na mangkok, haluin ang harina, baking powder, baking soda, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, batihin nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Haluin ang vanilla extract. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, salitan sa sour cream, simula at tapusin sa harina. Haluin hanggang sa maisama ang lahat ng sangkap.
Kutsarahin ang kalahati ng batter (ito ay magiging napakakapal) sa inihandang kawali at pakinisin ang ibabaw gamit ang spatula. Idagdag ang strawberry jam at dahan-dahang ipahid ito sa batter gamit ang spatula. Lagyan ng natitirang batter sa ibabaw at pakinisin ang ibabaw. Budburan ng streusel.
Ihurno hanggang sa ang crust ay maging matingkad na ginintuang kayumanggi at ang isang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, mga 1 oras. Hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay baligtarin ang keyk sa isang plato; baligtarin ito muli sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.

Glaze:

Kapag tuluyang lumamig ang keyk, paghaluin ang pulbos na asukal at gatas hanggang sa mabuo ang makinis na glaze. Ipahid ang glaze sa keyk at hayaang tumigas.