Mga Cupcake na may Puding ng Saging

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 cupcake

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 486, kabuuang taba 33 G., mga saturated fat 20 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 46 G., hibla 1 G., kolesterol 112 mg, sosa 185 mg, asukal 34 G.

Tangkilikin ang lahat ng lasa ng banana pudding sa isang cupcake. Ang batter ng cupcake ay hinaluan ng dinurog na vanilla wafer cookies, isang pangunahing sangkap sa klasikong banana pudding, kasama ang mga tipak ng saging. Ang bawat cupcake ay puno ng malambot at mala-pelus na puting tsokolate na palaman, na nakapagpapaalala sa vanilla pudding. Ang panghimagas ay nilagyan ng buttercream frosting na nilagyan ng isang hiwa ng saging at isang bilog na wafer cookies. Ang perpektong panghimagas para sa anumang okasyon, o kapag ikaw ay naghahangad ng banana pudding.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga cupcake at palaman

1 tasa ng premium na harina
2/3 tasa ng dinurog na vanilla wafer cookies (mga 3/4 tasa ng buong cookies)
1 at 1/4 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng asin
165 g unsalted butter, temperatura ng silid
0.5 tasa ng asukal na butil
2 malalaking itlog, temperatura ng silid
0.5 tasa ng gatas, temperatura ng silid
2 kutsarita ng katas ng banilya
1 malaking saging, binalatan at tinadtad nang pino
0.5 kutsarang butil ng puting tsokolate
1/4 tasa ng makapal na krema

Glaze

220 g unsalted butter, temperatura ng silid
Isang kurot ng asin
2 tasa ng pulbos na asukal
1 kutsarita ng katas ng banilya
1-2 kutsarang gatas
Vanilla wafer cookies at hiwa ng saging, para sa palamuti

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga cookies na wafer, puting tsokolate, mga butil ng tsokolate (mga butil), saging, mga itlog, gatas, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng paper liners ang isang 12-cup muffin tin.
Mga Cupcake:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, dinurog na cookies, baking powder, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, paminsan-minsang kinukudkod ang mga gilid ng mangkok, 3-5 minuto. Isa-isang batihin ang mga itlog.

Sa isang tasang panukat na likido, pagsamahin ang gatas at vanilla extract. Habang tumatakbo ang mixer sa mababang bilis, ihalo ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya sa dalawang bahagi, na salitan ang gatas. Idagdag ang hiniwang saging at haluin gamit ang rubber spatula upang pantay na maipamahagi ang halo sa buong batter.
Hatiin nang pantay ang batter sa mga cupcake liner, punuin ang bawat isa nang mga tatlong-kapat. I-bake hanggang sa maging golden brown ang mga cupcake at bumalik sa dating dating kapag dahan-dahang pinisil, sa loob ng 25-30 minuto. Ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig ng 5 minuto sa mga pan, pagkatapos ay ilagay ang mga cupcake sa isang wire rack upang tuluyang lumamig.
Ihanda ang palaman:

Ilagay ang puting tsokolate sa isang maliit na mangkok. Painitin ang heavy cream sa microwave hanggang sa kumulo, pagkatapos ay ibuhos ito sa ibabaw ng tsokolate at hayaang lumambot, 3-5 minuto; haluin hanggang sa lumambot. Hayaang lumamig nang mga 15 minuto, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator hanggang sa bahagyang lumapot ang ganache, 5-15 minuto (paminsan-minsang hinahalo). Ang palaman ay dapat dahan-dahang umagos mula sa kutsara na parang makapal na laso.
Ihanda ang glaze:

Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asin gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa lumapot, 1 hanggang 2 minuto. Bawasan ang bilis sa mababa at ihalo ang powdered sugar, pagkatapos ay dagdagan ang bilis sa medium-high at batihin hanggang sa lumapot, 2 hanggang 3 minuto. Idagdag ang vanilla extract at 1 kutsarang gatas at batihin hanggang sa lumapot, mga 1 minuto pa. Haluin ang natitirang 1 kutsarang gatas kung masyadong malapot ang glaze.
Gupitin ang hiwa na 2.5cm ang lapad sa itaas na bahagi ng bawat cupcake, gupitin ito mga kalahati.
Ilipat ang palaman sa isang pastry bag na may maliit at bilog na dulo. Dahan-dahang pindutin ang bawat cupcake para mabuksan ang isang hiwa at ilagay ang palaman sa loob gamit ang tubo. Palamutihan ang mga cupcake ng icing at lagyan ng cookie at hiwa ng saging.