Keso Brie na may compote ng igos na inihurno sa puff pastry
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Isang kakaibang pampagana na gawa sa keso. Ang isang gulong ng keso Brie ay nilagyan ng compote ng igos, binalot sa pie crust, at inihurno sa oven. Ang compote ay madaling gawin nang mag-isa, gamit ang mga pinatuyong igos na hinaluan ng mga pampalasa at balat ng orange sa balsamic vinegar. Kapag hiniwa mo ito sa masarap na ginintuang pastry wrap, makakakita ka ng maayos na pares ng creamy cheese at malagkit, matamis-at-maanghang na igos. Ipahid sa mga hiwa ng tinapay o crackers at kainin kasama ng isang baso ng white wine.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 bilog ng brie cheese na may bigat na 200-220 g.
- 0.5 tasa ng pinatuyong igos, pinutol ang mga dulo, tinadtad
- 2 malapad na hiwa ng balat ng kahel (tinanggal gamit ang pangbalat ng gulay)
- 2 tangkay ng tim
- 3 kutsarang brandy
- 2 kutsarang asukal
- 2 kutsarang balsamic vinegar
- 1 piraso ng pinalamig na masa ng pie (kalahati ng 400g na pakete)
- Harina para sa pag-aalis ng alikabok
- 1 malaking itlog, bahagyang binati
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Kesong Brie, Balat ng kahel, sukang balsamic, puff pastry, mga igos, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang mga igos, balat ng dalandan, thyme, brandy, asukal, suka, ilang dinikdik na itim na paminta, at 1/4 tasa ng tubig. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot ang sabaw at lumambot ang mga igos, 15-20 minuto. Ilipat sa isang maliit na mangkok, itapon ang balat at thyme, at hayaang lumamig, mga 20 minuto. Ilipat ang timpla sa isang food processor at gawing puree hanggang sa halos lumambot.
- Painitin ang oven sa 190°C (375°F). Ibalik ang masa sa isang bahagyang binalutan ng harina na mesa. Igulong ang panlabas na 5 cm ng masa upang ang gilid ay bahagyang mas manipis kaysa sa natitirang bahagi ng masa. Ilagay ang keso sa gitna ng masa at lagyan ng mga igos sa ibabaw. Putulin ang humigit-kumulang 2.5 cm mula sa panlabas na gilid ng masa. Itaas ang masa sa ibabaw ng keso, itupi at tiklupin ito upang ganap na matakpan ang keso. Kurutin ang ibabaw ng masa at isara.
- Ilipat ang nakabalot na keso sa isang baking sheet na may parchment line. Pahiran ng binating itlog ang masa at i-bake hanggang maging golden brown, 30-35 minuto. Palamigin ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa cutting board at hiwain. Ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
