Easter cake na may pugad ng ibon at maliliit na itlog

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Easter Cake na may Bird's Nest at Mini Eggs

Oras: 2 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 12

Ang napakagandang keyk na ito para sa kapaskuhan ay gawa sa mga patong ng basang tsokolate na natatakpan ng maaliwalas at kulay pastel na buttercream at nilagyan ng pugad ng ibon na gawa sa pritong pansit na may chocolate glaze. Isang perpektong panghimagas para sa Pasko ng Pagkabuhay, ang pugad ay mukhang napaka-natural at napakadaling gawin. Ang mga tuyong pansit na may rice noodles ay piniprito sa mantikilya, pagkatapos ay inasnan at binabalutan ng tinunaw na tsokolate. Upang mabigyan ng hugis ang pugad, ang mga kumpol ng chocolate noodles ay inilalagay sa mga gilid ng mangkok at hinahayaang tumigas. Palamutihan ang pugad ng mga palamuting itlog ng tsokolate na may kulay na glaze. Gumagawa rin ito ng isang kahanga-hangang malutong na panghimagas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk ng Pasko ng Pagkabuhay

2 tasa ng premium na harina
1.5 kutsarita ng baking soda
3/4 kutsarita ng baking powder
3/4 kutsarita ng pinong asin
12 kutsara (170 g) mantikilya, temperatura ng silid, at dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa mga kawali
2 kutsara + 2 kutsarang asukal
3/4 tasa ng pulbos ng kakaw
2 kutsarita ng katas ng banilya
3 malalaking itlog, temperatura ng silid
1/4 tasa ng gatas
Mga espesyal na kagamitan: termometro para sa pagprito, salaan, guwantes na goma
Dekorasyon: mga kendi na tsokolate na hugis maliliit na itlog na natatakpan ng sugar glaze

Pugad ng ibon

6 na gramo ng tuyong pansit na bigas
2 x 85g na dark chocolate bar, tinadtad
8 tasa ng mantika ng gulay, para sa pagprito

Pastel glaze

220 g mantikilya, temperatura ng silid
4 na tasa ng pulbos na asukal
Isang kurot ng pinong asin
2.5 kutsarita ng katas ng banilya
2-3 kutsarang gatas
Dilaw na pangkulay ng pagkain (opsyonal)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: maitim na tsokolate, kakaw, pansit na kanin, premium na harina, mga itlog, gatas, mga tsokolate

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pugad ng ibon

Sa isang malaking Dutch oven, painitin ang mantika sa katamtamang init hanggang 375°F (190°C). Lagyan ng plastic wrap ang isang 8-pulgada (20 cm) na mangkok, hayaang bahagyang nakalaylay ito sa mga gilid. Lagyan ng paper towel ang isa pang katamtamang laki ng mangkok. Paghiwalayin ang mga pansit sa 1-pulgada (2.5 cm) na mga seksyon nang pahaba.Ayos lang kung may mahulog na pansit, puwede mo pa rin naman gamitin.).
Maglagay ng isang kumpol ng pansit sa mantika; agad na bubulabog ang pansit at sisirit nang malakas ang mantika. Iprito nang 10-15 segundo, hanggang sa tumigil ang pagsisirit ng mantika at maging malutong ang pansit. Gamit ang salaan o kutsarang may butas, ilipat ang pansit sa isang mangkok na may sapin na papel at agad na budburan ng asin, habang hinahalo nang mabuti.

Kapag ang mantika ay umabot muli sa 190°C (350°F), idagdag ang isa pang bungkos ng pansit. Ulitin hanggang sa maprito ang lahat ng pansit, kasama na ang anumang nahulog o nabasag na piraso. Itabi ang piniritong pansit para lumamig.

Sa isang maliit na mangkok na ligtas gamitin sa microwave, i-microwave ang tsokolate nang mga 2 minuto na may pagitan na tig-30 segundo, habang hinahalo gamit ang silicone spatula hanggang sa matunaw. Alisin ang mga paper towel mula sa mangkok na may pansit at itapon. Ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa mangkok na may pansit.

Gumamit ng guwantes na goma at ihalo ang mga pansit sa tsokolate gamit ang iyong mga kamay hanggang sa tuluyang mabalutan ang mga ito. Maingat na ilagay ang mga pansit na tsokolate sa isang mangkok na may plastik at idiin ang mga ito sa ilalim at pataas sa mga gilid, na nag-iiwan ng tulis-tulis na gilid na parang pugad ng ibon. Ilagay sa refrigerator ang pugad sa mangkok nang hindi bababa sa 30 minuto.
Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng kaunting mantekilya ang dalawang 9-pulgadang bilog na cake pan at lagyan ng parchment paper ang ilalim.
Keyk ng Pasko ng Pagkabuhay

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking soda, baking powder, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya gamit ang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Taasan ang bilis sa medium-high at dahan-dahang idagdag ang asukal, batihin hanggang sa maging magaan at makinis ang timpla, mga 4 na minuto. Patayin ang mixer at kuskusin ang mga gilid ng mangkok gamit ang spatula.

Idagdag ang cocoa powder at vanilla at batihin sa katamtamang bilis sa loob ng 1 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa katamtamang bilis at idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, batihin nang 1 minuto pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Kayurin ang mga gilid ng mangkok.
Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang gatas na may 1 1/4 tasa ng tubig, pakuluan, at alisin sa apoy.

Habang nasa mababang bilis ang mixer, idagdag ang harina sa pinaghalong mantikilya, mga 1/4 tasa sa bawat pagkakataon, hanggang sa tuluyang maghalo. Patayin ang mixer, pagkatapos ay maingat na ibuhos ang mainit na likido sa masa at haluin gamit ang kamay gamit ang whisk hanggang sa lumambot.
Hatiin nang pantay ang batter sa mga inihandang kawali. Dahan-dahang tapikin ang mga kawali sa counter upang matiyak na pantay na tumigas ang batter. I-bake hanggang sa magsimulang humiwalay ang mga cake mula sa mga gilid ng kawali at bumalik sa gitna kapag bahagyang pinipindot, 30-35 minuto. Palamigin ang mga cake sa mga kawali sa isang wire rack sa loob ng 10 minuto. Maglagay ng kutsilyo o manipis na spatula sa pagitan ng bawat cake at mga gilid ng kawali at pagkatapos ay ibalik ang mga cake sa isang wire rack. Palamigin nang lubusan.
Mantikilya

Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya, asukal, at asin gamit ang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maghalo. Idagdag ang vanilla extract at dagdagan ang bilis sa medium-high. Haluin hanggang sa maging malambot at creamy, mga 3 minuto. Pagkatapos ay haluin ang 2 kutsarang gatas at food coloring, kung gagamitin, para sa pastel tint. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa maging magaan at malambot ang cream, mga 2 minuto. Kung tila masyadong malapot, idagdag ang natitirang 1 kutsarang gatas.
Maglagay ng 1 patong ng keyk sa isang patungan ng keyk o patag na plato at takpan ng 1 tasa ng frosting. Gamit ang isang malaking offset spatula, ikalat nang pantay ang frosting sa mga gilid ng keyk. Ilagay ang pangalawang patong ng keyk sa ibabaw. Ikalat nang pantay ang kalahati ng natitirang frosting sa ibabaw, na lumilikha ng isang maliit na bunton para sa pugad ng ibon sa gitna. Ikalat ang natitirang frosting sa paligid ng mga gilid ng keyk, na lumilikha ng mga paikot-ikot gamit ang isang offset spatula. Iangat ang pugad ng tsokolate palabas ng mangkok sa pamamagitan ng paghila sa mga nakasabit na dulo ng plastic wrap. Tanggalin ang plastic wrap at itapon. Ilagay ang pugad sa ibabaw ng keyk at ilagay ang maliliit na itlog ng icing sa loob.