Mga Scone ng Orange Cranberry

Mga Boto: 2

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 14-16 na piraso.

Ang kombinasyon ng balat ng kahel at pinatuyong cranberries ay nagbibigay sa mga scone na ito ng nakamamanghang at masiglang lasa. Kapag hinahalo ang masa, gumamit ng napakalamig na mantikilya, na lalabas nang maliliit na tipak—tinitiyak nito na ang iyong mga scone ay bahagyang matutulis. Upang matiyak na nakikita ang mga patong mula sa mga gilid, panatilihing tuwid ang metal cutter kapag nagpuputol ng mga bilog. Patakan ang mga natapos na muffin ng simpleng glaze na gawa sa orange juice at powdered sugar. Isang magandang ideya para sa almusal. At upang mas maging kasiya-siya ang almusal, haluin ang masa at gupitin ang mga scone noong gabi bago, ilagay sa refrigerator, at pagkatapos ay i-bake sa umaga.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na tasa + 1/4 tasa ng harina
1/4 tasa ng granulated sugar, dagdag pa para sa pagwiwisik sa mga scone
2 kutsarang baking powder
2 kutsarita ng magaspang na asin
2 kutsarita ng ginadgad na balat ng kahel (2 dalandan)
340 g malamig na mantikilya, hiniwa nang pa-dice
4 na malalaking itlog, bahagyang binati
1 tasa ng malamig na heavy cream
1 tasa ng pinatuyong cranberry
1 itlog, hinalo sa 2 kutsarang tubig, para pahiran ang mga scone
0.5 tasa + 2 kutsarang asukal na may pulbos
4 na kutsarita ng sariwang pinigang katas ng kahel

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, asukal, pampaalsa, Balat ng kahel, mantikilya, mga itlog, krema, cranberry, pulbos na asukal, Katas ng dalandan, Mga dalandan

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet.
Sa mangkok ng electric mixer na may paddle attachment, pagsamahin ang 4 na tasa ng harina, 1/4 tasa ng asukal, baking powder, asin, at balat ng orange. Idagdag ang malamig na mantikilya at batihin sa mababang bilis hanggang sa ang mga piraso ng mantikilya ay maging kasinglaki ng mga gisantes. Hiwalay na pagsamahin ang mga itlog at heavy cream at, habang nasa mababang bilis ang mixer, dahan-dahang ibuhos ang mga ito sa pinaghalong harina. Masahin ang masa. Magmumukha itong bukol-bukol! Pagsamahin ang pinatuyong cranberries at 1/4 tasa ng harina, idagdag ang mga ito sa masa, at batihin sa mababang bilis hanggang sa pantay na maghalo.

Ilagay ang masa sa isang tabla na binalutan ng harina at ihulma ito na parang bola. Budburan ng harina ang iyong mga kamay at rolling pin at igulong ang masa hanggang sa kapal na mga 2 cm. Makikita ang maliliit na piraso ng mantikilya sa masa. Patuloy na igalaw ang masa sa paligid ng tabla upang maiwasan itong dumikit. Budburan ng harina ang isang bilog o may 8 cm na diyametrong cookie cutter at gupitin ang mga bilog mula sa masa. Ilagay ang mga scone sa inihandang baking sheet. Maingat na tipunin ang mga tira-tirang piraso, igulong muli ang mga ito, at gupitin pa ang mga bilog.
Pahiran ng egg wash ang ibabaw ng mga scones, budburan ng asukal, at i-bake sa loob ng 20-25 minuto, hanggang sa maging golden brown ang ibabaw at maluto ang loob. Magiging matigas ang mga scones kapag hinawakan. Hayaang lumamig ang mga ito sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay haluin ang powdered sugar at orange juice at patakan ng glaze ang mga scones.

Mga Kategorya:

resipe / Panghalo / Almusal / Mga Panghimagas / Kuki / Mga donut, pie, bun / / Lutuing Europeo / Lutuing Ingles / Ina Garten

Mga koleksyon ng resipe