Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 scone

Mga scones na gawa sa kalabasa-cranberry na may maple whipped cream - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

Mga Scone

• 2 tasa ng premium na harina, dagdag pa para sa pagtratrabaho
• 0.33 tasa ng asukal na kayumanggi
• 1 kutsarita ng baking powder
• 0.75 kutsarita ng giniling na kanela
• 0.5 kutsarita ng soda
• 0.5 kutsarita ng giniling na luya
• 0.25 kutsarita ng pinong asin dagat
• 0.5 tasa ng pinalamig na mantikilya, hiniwa nang pahaba
• 0.5 tasa ng sobrang lamig maasim na gatas
• 0.5 kutsara. kalabasang puré
• 1 kutsarita ng katas ng banilya
• 0.5 tasa ng pinatuyong cranberries, ibinabad sa mainit na tubig sa loob ng 30 minuto at pinatuyo nang mabuti
• 0.25 tasa ng pinong tinadtad na minatamis na luya (minatamis)
• 0.25 tasa ng makapal na krema

Pinatirang maple cream

• 1 tasa ng makapal na krema
• 0.25 kutsarang syrup ng maple
• Isang kurot ng asin sa dagat

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, pastry na shortcrust, kalabasang puré, krema, maasim na gatas, katas ng banilya, asukal na kayumanggi, mga tipak ng asin sa dagat, giniling na luya, kanela, minatamis na prutas, cranberry

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Mga SconePainitin ang oven sa 190°C (375°F). Lagyan ng parchment paper ang baking pan. Pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, cinnamon, baking soda, luya, at asin sa isang malaking mangkok. Idagdag ang mantikilya at idagdag sa timpla, habang hinahalo.
  
  Haluin ang buttermilk, pumpkin puree, at vanilla sa isang mangkok hanggang sa lumambot. Idagdag ang likidong timpla sa mga tuyong sangkap, kasama ang cranberries at luya. Haluing mabuti.
Hakbang 2
• Ilipat ang masa sa isang bahagyang nilagyan ng harina na mesa at masahin ito. Bumuo ng bilog na humigit-kumulang 20 cm ang diyametro at 4 cm ang kapal. Hatiin ang bilog sa kalahati, at ang bawat kalahati sa 4 na tatsulok. Ilagay ang mga scone sa isang baking sheet at pahiran ng cream ang ibabaw.
  
  Kung ang masa ay masyadong mahirap hubugin, ilagay ito sa freezer nang ilang sandali..
Hakbang 3
• Ihurno hanggang maging golden brown, 20-25 minuto. Ang toothpick na itinusok sa gitna ay dapat lumabas na may ilang basang mumo. Hayaang lumamig sa isang wire rack sa loob ng 15 minuto bago ihain. Ihain kasama ng maple whipped cream.
  
  Mga Scone ng Kalabasa at Cranberry maaaring ihalo sa whole grain flour.
  
  Pinatirang maple creamPagsamahin ang cream, maple syrup, at sea salt sa pre-chilled bowl ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment. Haluin muna sa mahinang bilis, pagkatapos ay dagdagan ang bilis habang lumapot ang timpla at haluin hanggang sa maging magaan at malambot. Mag-ingat na huwag masyadong haluin, dahil ang sobrang paghahalo ng mantikilya ay maghihiwalay dito.

Mga Boto: 2